菜心扒魚丸

愛吃魚丸，總是喜歡自己做。自己做的新鮮好吃，沒有添加劑，很放心。魚丸做湯做菜都好吃，今天就做菜來吃。

主料：自制魚丸(200g)
　　輔料：菜心(150g)

把青菜的菜心摘出來洗凈

做好的魚丸備好。

鍋中放少許油，薑末炒香

鍋中放少許油，薑末炒香

放入魚丸，稍加翻炒

放入菜心，翻炒大約一分鐘的時間，放入鹽糖

菜心快熟時放入耗油

耗油的量基本是一勺，耗油有鹽，所有鹽一定要少放甚至可以不放

將耗油翻炒均勻即可出鍋。

出鍋裝盤時，菜心擺放底部一圈，魚丸放上面即可。

魚丸的作用

1.魚肉營養豐富，具有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效；

2.魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病；

3.魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。