黃菊花的功效與作用、禁忌和食用方法

黃菊花簡述

功

清熱解毒、疏風散熱、清肝明目

宜

風熱感冒、頭痛眩暈者

忌

低血壓患者

黃菊花營養功效

黃菊花是菊科多年生草本植物菊的頭狀花序，金黃色，霜降前采摘，味苦而甘，性寒，具有清熱解毒、疏風散熱、清肝明目的功效。

1、清熱解毒

黃菊花具有良好的解毒、清熱、消腫功效，一般多用於降火，若因幹燥火旺引起痤瘡、喉嚨發炎、外感風熱、頭痛、口腔潰瘍等癥，可用黃菊花進行改善。

2、疏風散熱

黃菊花有疏散肺經風熱的作用，但發散表邪之力不強，常用於風熱感冒或溫病初期時溫邪犯肺引起的發熱、頭痛、咳嗽等癥狀。

3、清肝明目

黃菊花辛散苦泄，微寒清熱，入肝經，既能疏散肝經風熱，又能清泄肝熱以明目，可配伍其他中藥用於改善肝經風熱、肝火上攻所致的目赤腫痛。若有肝腎精血不足、目失所養、眼目昏花、視物不清，也可配伍相應中藥，以達到滋補肝腎、益陰明目的效果。

黃菊花營養價值

黃菊花有較高的營養價值，其中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素等物質，可增強毛細血管抵抗力。其中的類黃酮物質對自由基有較強的清除作用，還含有氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。

黃菊花註意事項

不宜同食

1、三黃雞

不利於身體健康

適宜和禁忌

適宜：風熱感冒、頭痛眩暈者

黃菊花具有散風清熱、平肝明目、調利血脈的作用，可用於風熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花。

禁忌：低血壓患者

黃菊花有降低血壓的作用，低血壓患者食用後可能會出現頭暈眼花的現象，故低血壓者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應少吃。
黃菊花性寒，孕婦過量食用可能會出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故應少吃。

嬰幼兒應謹慎食用。
黃菊花性寒，嬰幼兒食用後可能會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥狀，且嬰幼兒的脾胃發育還不完全，故應謹慎食用。

溫馨提示

炮制方法：揀去葉柄雜質，篩盡灰塵，若要降低寒性，用文火炒至微黃色，制成菊花炭，取凈藥投入鍋內，拌炒至焦黑色，炒炭適應於咯血癥，取其止血。
貯存：裝箱內加蓋，必要時放硫磺箱內保存。

黃菊花食用方法

1、泡茶

將黃菊花放入水杯，用開水沖泡，晾涼後即可飲用。