紅葡萄酒的功效與作用、禁忌和食用方法

紅葡萄酒簡述

功

美容養顏、開胃消食、減肥瘦身

宜

一般人群均適宜

忌

酒精過敏、肝病、糖尿病患者

紅葡萄酒營養功效

紅葡萄酒是葡萄酒的一種，成分簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，具有美容養顏、開胃消食、減肥瘦身的功效。

1、美容養顏

紅葡萄酒中的單寧、類黃酮等多酚物質，這些成分具有抗氧化、促進血液循環的作用，能減少肌膚出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚松弛、長皺紋等問題，可達到美容養顏的作用。

2、開胃消食

紅葡萄酒口味酸甜，具有獨特的果香，飲用後能刺激胃酸分泌胃液，可增進食欲，並促進食物消化，有開胃消食的功效。

3、減肥瘦身

紅葡萄酒的酒精含量雖然不高，但適度飲用能活血暖身，促進血液循環，減少身體內水分，緩解水腫。紅葡萄酒含有的維生素C、維生素E以及胡蘿卜素，能夠促進新陳代謝，對於減肥瘦身有一定幫助。

紅葡萄酒營養價值

紅葡萄酒是以葡萄為原料釀制而成，富含多種營養成分，含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體有補益作用，還含有抗氧化成分和豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化和血小板凝結，保護並維持心腦血管系統的正常生理機，還能消除或對抗氧自由基，具有延緩衰老的作用。
紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。飲用紅葡萄酒對女性有美容養顏的功效，可養氣活血，使皮膚富有彈性。

紅葡萄酒註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可飲用。

禁忌：酒精過敏、肝病、糖尿病患者

肝病患者不能喝紅葡萄酒，酒精需要通過肝臟代謝，會加重肝臟負擔。
糖尿病患者不宜喝紅葡萄酒，目前市場上常見的紅葡萄酒一般為甜酒，含糖量比較高，可能會導致血糖水平升高，所以糖尿病患者不宜飲用。
酒精過敏人群不能喝紅葡萄酒，以免引起酒精中毒。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎飲用。
紅葡萄酒畢竟是酒類，其酒精度大多在8％-15％，雖然酒精度不高，但是孕婦飲酒會產生副作用，對胎兒的成長發育不利，所以不建議孕婦喝紅葡萄酒。

嬰幼兒應謹慎飲用。
嬰幼兒處於生長發育階段，很多器官功能不健全。紅葡萄酒中酒精影響嬰幼兒大腦發育，酒精代謝的乙醛還會加重腎臟負擔，不利於身體健康。

溫馨提示

紅葡萄酒的軟木塞豎直放置容易變幹，使得很多空氣進入瓶中，從而加速葡萄酒的氧化，破壞葡萄酒的品質，過多的空氣進入，紅葡萄酒容易氧化。所以，紅葡萄酒需平放，口感會相對好些。

紅葡萄酒食用方法

1、直接飲用

取適量紅葡萄酒放入杯中即可直接飲用。紅葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質等成分，這些都是人體必不可少的營養素。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。