百合小米蓮子粥的功效與作用、禁忌和食用方法

百合小米蓮子粥簡述

功

清熱潤肺、調節睡眠、補脾止瀉

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

百合小米蓮子粥營養功效

百合小米蓮子粥是以百合、小米、蓮子為主要原料熬制而成的粥。百合是百合科植物的鮮嫩鱗莖，其味甘、微苦，性微寒，歸心、肺經，小米為禾本科植物粟的種仁，其味甘、咸，性涼，入脾、腎經，蓮子性平，味甘、澀，入心、脾、腎經。百合小米蓮子粥具有清熱潤肺、調節睡眠、補脾止瀉的功效。

1、清熱潤肺

百合小米蓮子粥中的百合性微寒，味甘、微苦，歸肺經，寒可散熱，甘可生津，故適量飲用百合小米蓮子粥具有清熱潤肺的功效，可幫助緩解肺熱導致的咳嗽等癥。

2、調節睡眠

百合小米蓮子粥中含有色氨酸，能促進大腦神經細胞分泌5-羥色胺，這種物質能夠改善睡眠，故百合小米蓮子粥能調節睡眠，幫助提高睡眠質量，適量飲用百合小米蓮子粥可幫助緩解失眠、易醒等癥狀。

3、補脾止瀉

百合小米蓮子粥中的蓮子性平，味甘、澀，入脾經，甘入脾，故可補脾，澀味藥物有收斂固澀的作用，故百合小米蓮子粥有補脾止瀉的功效，適量飲用有助於緩解脾虛所致的腹瀉、食少等癥。

百合小米蓮子粥營養價值

百合小米蓮子粥含有淀粉、脂肪、維生素B1、維生素B2、維生素C、百合苷、胡蘿卜素、蛋白質，還含有鉀、鈣、磷、鎂、鐵等營養物質。

百合小米蓮子粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦應少喝。
百合小米蓮子粥中含有較多營養成分，可為孕期提供營養，可促進胎兒的生長發育，但百合性微寒，小米性涼，孕婦過量飲用百合小米蓮子粥後，可能會因過於寒涼而出現腹痛、腹瀉等不適癥狀，故孕婦應少喝。

嬰幼兒應謹慎飲用。
百合性微寒，小米性涼，嬰幼兒的胃腸功能尚不完善，飲用百合小米蓮子粥後可能會引起腹痛、腹瀉等不適癥狀，故嬰幼兒應謹慎飲用。

溫馨提示

選購小米時，以米粒大小、顏色均勻，呈乳白色或黃色，富有光澤，且無碎米和雜質為佳。挑選百合時，盡量挑選根部直且沒有發生色澤變化的百合。選購蓮子時，可以試著聞一下味道，經過漂白的蓮子沒有蓮子本身帶有的淡香味。漂白過的蓮子聞起來會帶有刺鼻的味道，真正曬幹、烘幹的蓮子則有很濃的香味。

百合小米蓮子粥食用方法

1、直接飲用

取適量百合小米蓮子粥直接飲用，能補充營養，清熱潤肺。