蒲公英葉的功效與作用、禁忌和食用方法

蒲公英葉簡述

功

清熱解毒、消癰散結、抗菌

宜

瘡癤腫毒、濕熱黃疸、乳汁淤滯者

忌

陰寒體質者

蒲公英葉營養功效

蒲公英葉可入藥，藥用的蒲公英葉皺縮成團，或成卷曲的條片，外表綠色或暗灰綠色，性寒，味苦、甘，歸肝經、胃經。具有清熱解毒、消癰散結、抗菌的功效。

1、清熱解毒

蒲公英葉是一種清熱解毒的良藥，適合用於各種熱毒疾病，其中清肝熱的效果較好，對於治療一些由於肝熱所引起的頭暈、面紅目赤、口幹舌燥，以及多種傷口感染或者是化膿性疾病，治療效果較好。

2、消癰散結

蒲公英葉具有消癰散結的功效，可治療熱毒壅結於肌肉所致的癰腫瘡毒、高熱不退。對乳癰有良效，能解毒散結通乳，可內服或外敷，常配金銀花等同用，另外還可配大黃、丹皮治療腸癰。

3、抗菌

蒲公英葉中含有的某些物質，對於肺炎雙球菌、白喉桿菌、綠膿桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及卡他球菌亦有一定的殺菌作用，臨床可用於治療感冒、發熱、膽囊炎、尿路感染等疾病。

蒲公英葉營養價值

蒲公英葉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素、蒲公英甾醇、膽堿、菊糖、果膠、蒲公英固醇、蒲公英素、蒲公英賽醇、咖啡酸等成分等，有豐富的營養價值，可生吃、炒食、做湯，是藥食兼用的植物。

蒲公英葉註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：瘡癤腫毒、濕熱黃疸、乳汁淤滯者

蒲公英葉主要入肝、胃經，為苦寒之品，對於疔瘡中毒、肺癰、腸癰、瘰癧的患者，有清熱解毒、消腫散結的功效。
蒲公英葉性苦寒，味甘，歸入肝經，對於濕熱黃疸的患者常配伍其它中藥，起到清利濕熱的功效。
蒲公英葉性苦寒，有消腫散結、通經下乳的功效，特別對於乳汁排出不暢、結膿成癰的產婦，有治療作用。

禁忌：陰寒體質者

陰寒體質患者的身體不會出現發熱的情況，病程長，體質差，如果使用性寒的蒲公英葉來進行治療，病情得不到好轉，反而會出現副作用，身體體質變差，食欲也會下降，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
蒲公英葉性寒，孕婦應謹慎食用，以免不利於胎兒發育，必要時可遵醫囑用藥。

嬰幼兒應謹慎食用。
蒲公英葉性寒，嬰幼兒體質較弱，脾胃發育不完善，不宜服用，以免損傷脾胃。

溫馨提示

蒲公英葉是一種野菜，可藥食兩用，采摘時應仔細挑選其生長環境，避免采摘在重金屬、除草劑、殺蟲劑及廢水排放浸泡這類污染環境中生長的蒲公英葉，以保障食用安全。
極少數人群服用蒲公英葉可出現過敏，食用時應多加註意。

蒲公英葉食用方法

1、生吃

咀嚼幹制的蒲公英葉5~10分鐘，一部分內服，一部分留於齒頰，起到內服與外敷雙向用藥的效果，可使復發性口腔潰瘍愈合速度明顯加快，減輕潰瘍疼痛。

2、涼拌

洗凈的蒲公英葉用沸水焯1分鐘，瀝出，用冷水沖一下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等，也可根據自己口味拌成風味各異的小萊。