珍珠斑的功效與作用、禁忌和食用方法

珍珠斑簡述

功

美容養顏、溫中補氣、保護眼睛

宜

一般人群均適宜

忌

海鮮過敏者

珍珠斑營養功效

珍珠斑體長，橢圓形稍側扁，為底棲性魚類，主要棲息與珊瑚礁及近岸巖礁區域。本品具有美容養顏、提高記憶力、溫中補氣、補鈣壯骨、保護眼睛等功效。

1、美容養顏

珍珠斑皮含有大量的膠質物，具有細嫩滋養肌膚，提高皮膚彈性，減少色斑生成的功效。

2、提高記憶力

珍珠斑含蛋白質和豐富的營養物質及微量元素鈣、維生素、卵磷脂等營養成分，具有提高記憶力，增強思維和分析能力的功效。

3、溫中補氣

珍珠斑肉質細嫩，有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。脂肪含量低，供熱能低，有益氣養血，柔筋利骨等功能。

4、補鈣壯骨

珍珠斑含有豐富的微量元素鈣、具有促進骨骼發育、提高骨骼健康、補鈣壯骨的功效。

5、保護眼睛

珍珠斑含維生素A含量較高，具有對眼睛的保護作用，預防視力下降、能提高視網膜功能、減少夜盲癥的功效。

珍珠斑營養價值

珍珠斑蛋白質含量高，脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。

珍珠斑皮膠質的營養成分較高，對增強上皮組織的完整生長和促進膠原細胞的合成有重要作用，具有細嫩滋養肌膚，提高皮膚彈性，減少色斑生成的功效。

珍珠斑含維生素A含量較高，具有保護眼睛的功效。

珍珠斑註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：海鮮過敏者

珍珠斑屬於海鮮，對此過敏者食用可能會引起過敏現象，出現皮疹等相關癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
珍珠斑含較多的蛋白質及營養物質，孕婦懷孕時需要較多的營養，可以適量食用，對胎兒生長發育有益處。

嬰幼兒可適量食用。
珍珠斑含有較高的營養成分，具有促進嬰幼兒發育的功效，因此可適量食用。

溫馨提示

珍珠斑既可以食用，也可作為觀賞魚。

珍珠斑食用方法

1、清蒸

珍珠斑清洗幹凈，放入蒸鍋中，蒸熟後即可食用。