豆腐皮卷生菜的功效與作用、禁忌和食用方法

豆腐皮卷生菜簡述

功

補充營養、養胃

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

豆腐皮卷生菜營養功效

豆腐皮卷是將大豆磨漿燒煮後凝結幹制而成的豆制品，生菜為菊科植物萵筍的莖葉，豆腐皮卷生菜具有補充營養、養胃的功效。

1、補充營養

豆腐皮含有蛋白質、氨基酸、鐵、鈣等營養物質，生菜含有膳食纖維、維生素C、鈣、磷等營養成分，因此豆腐皮卷生菜可以給機體補充營養，還可為人體提供能量。

2、養胃

豆腐皮性平味甘，歸胃經，生菜味甘，歸胃經，甘能補能和能緩，能夠補益和中、消食和胃，因此豆腐皮卷生菜具有養胃的功效，可用於脾胃虛弱、食欲不振等病癥。

豆腐皮卷生菜營養價值

暫未知

豆腐皮卷生菜註意事項

不宜同食

1、螃蟹

螃蟹與豆腐均屬寒涼食物，同食易刺激胃腸，引起腹瀉等不適，故豆腐皮卷生菜不宜與螃蟹同食。

溫馨提示

制作豆腐皮卷生菜前，應選擇大小適中、葉片肥厚適中、葉質鮮嫩、葉綠梗白且無蔫葉的生菜食用。

豆腐皮卷生菜食用方法

1、直接食用

可取適量生菜放於豆腐皮中，可直接食用。