紫甘藍的功效與作用、禁忌和食用方法

紫甘藍簡述

功

保持皮膚健康、補充營養

一般人群均適宜

無特殊禁忌人群

紫甘藍營養功效

紫甘藍營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素E、維生素B及花青素和纖維素等，具有保持皮膚健康、補充營養的功效。

1、保持皮膚健康

2、補充營養

紫甘藍營養價值

紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素苷和纖維素等。

紫甘藍註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

禁忌：無特殊禁忌人群

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紫甘藍富含膳食纖維，孕婦吃紫甘藍可以補充膳食纖維，促進腸胃蠕動，減輕懷孕常有的便秘癥狀，促進腸胃消化，增強對營養的吸收，改善胃口，增強食欲。

嬰幼兒可適量食用。
紫甘藍富含鐵元素，寶寶吃紫甘藍可以補充鐵元素，促進身體血液的循環。

溫馨提示

品質好的紫甘藍葉球幹爽，鮮嫩而有光澤，結球緊實均勻，無機械傷，無枯爛葉，可帶有3至4片外包青葉。

紫甘藍食用方法

1、涼拌

2、炒制