打瓜的功效與作用、禁忌和食用方法

打瓜簡述

功

降壓、減肥瘦身、緩解視疲勞

宜

高血壓患者

忌

無特殊禁忌人群

打瓜營養功效

打瓜屬於葫蘆科的一年生草本，屬於低糖瓜類，是具地域特色的農產品。打瓜具有輔助降壓、減肥瘦身、緩解視疲勞的功效。

1、輔助降壓

打瓜中含有亞油酸等成分，亞油酸是人體無法合成的必需脂肪酸，具有降血壓、調血脂以及防止動脈硬化等功效。

2、減肥瘦身

打瓜屬於低脂、低糖、低熱的食物，且飽腹感較強，肥胖人群可適量食用，以輔助減肥。

3、緩解視疲勞

打瓜中含有大量β-胡蘿卜素，食用後β-胡蘿卜素可轉化為維生素A，可為視網膜感光物質提供原料，以提高視力，緩解視疲勞。

打瓜營養價值

打瓜中富含多種礦物質及微量元素，如磷、銅、鋅、鈣、硒和鈷等，還含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C，同時含有亞油酸、棕櫚酸、多肽等多種營養成分。

打瓜註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓患者

打瓜中含有亞油酸，該成分具有輔助降低血壓的作用，高血壓人群適量食用後能夠幫助穩定血壓。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
打瓜中含有大量的水分，且打瓜還有輔助降壓的功效，孕婦食用後可補充水分，並利於血壓的穩定。

嬰幼兒可適量食用。
打瓜營養豐富，能為嬰幼兒提供蛋白質、維生素等，故可適量食用。

溫馨提示

購買打瓜時要選擇紋路比較清晰的瓜，催熟的打瓜一般紋路比較凌亂。另外，可用手輕拍瓜皮，如果聲音清脆，通常瓜脆水多，如果聲音沉悶，多為熟透或尚未成熟的瓜，瓜瓤多、水分較少。

打瓜食用方法

1、燉湯飲用

將打瓜沖洗幹凈去掉外皮，把裡面的瓤也去掉，切成薄片或細絲，鍋中放入適量清水，將切好的打瓜放入水中，並加入蝦仁，燉煮15分鐘左右關火即可飲用。

2、直接食用

將打瓜沖洗幹凈後去掉外皮，並將內部的瓜瓤去掉，之後直接食用即可。