香蕉熬粥的功效與作用、禁忌和食用方法

香蕉熬粥簡述

功

調節腸胃、減肥、通便

宜

便秘、心血管疾病、胃潰瘍患者

忌

關節炎、糖尿病、腎病患者

香蕉熬粥營養功效

香蕉熬粥是用香蕉、各種米為材料熬制而成，可以根據個人口味加入其他食材，口感潤滑、鮮咸適口。香蕉熬粥含有豐富的維生素、礦物質、碳水化合物等營養物質，可以有效維護皮膚毛發的健康，還能令皮膚光潤細滑，具有調節腸胃、減肥、通便的功效。

1、調節腸胃

香蕉熬粥具有調節腸胃的功能，因其能夠緩和胃酸的刺激、保護胃黏膜，含有豐富的水溶性纖維，可以增加糞便的體積、刺激排便。加上其所含有的果膠，能夠調節腸道菌群，故通便效果比較好。

2、減肥

香蕉熬粥能有效地阻止糖類變為脂肪，有利於減肥。

3、通便

香蕉中含有大量的膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道、增強蠕動、通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。

香蕉熬粥營養價值

香蕉熬粥含有豐富的營養成分，含淀粉、蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、維生素、胡蘿卜素、硫胺素、煙酸等，還含有鉀、鈣、鈉、鎂、磷、鐵等微量元素，並含有少量5-羥色胺、去甲腎上腺素和二羥基苯乙胺。

香蕉熬粥註意事項

適宜和禁忌

適宜：便秘、心血管疾病、胃潰瘍患者

香蕉熬粥中含有豐富的膳食纖維，可促進胃腸蠕動、預防便秘，故適宜便秘患者食用。
香蕉熬粥富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C、維生素B6，有助於預防心血管疾病，故適宜心血管患者食用。
香蕉熬粥具有保護胃壁、防治胃潰瘍的作用，對於某些藥物誘發的胃潰瘍具有修復作用，故適宜胃潰瘍患者食用。

禁忌：關節炎、糖尿病、腎病患者

香蕉熬粥的含糖量較高，會使血液循環減慢，代謝物堆積。關節炎、糖尿病患者食用後會加重病情，故不建議食用。香蕉熬粥中含有大量的鉀、鎂元素，腎病患者的濾過功能比較差，食用後會使血液中的鈣、鉀、鎂比例失調，引起各種高鉀血癥等，進而加重腎病，故腎病患者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
香蕉熬粥營養豐富、熱量低，且含有豐富的膳食纖維，孕婦食用後有助於補充身體所需的營養，便於控制體重，故可適量食用。

嬰幼兒可適量食用。
香蕉熬粥營養豐富，且易於消化，嬰幼兒食用後有助於消化吸收、預防便秘，故可適量食用。

溫馨提示

香蕉熬粥具有較高的營養價值，但不宜過量食用，因其含有較高的糖分，以免血糖升高。不宜食用隔夜粥，因其在空氣中暴露過久會失去營養，若不是低溫保存，可能被空氣中的細菌污染，引起消化道不適癥狀。

香蕉熬粥食用方法

1、直接食用

把香蕉去皮切塊，鍋裡放適量水，水開後下入大米和香蕉熬煮，煮至粘稠時加適量白糖即可，喝香蕉煮粥能促進胃腸道蠕動，還有養胃的功效。