苦蕎麥茶的功效與作用、禁忌和食用方法

苦蕎麥茶簡述

功

抗氧化、健脾開胃

宜

高血壓、高血脂、高血糖患者

忌

胃寒者、過敏者

苦蕎麥茶營養功效

苦蕎麥茶是將苦蕎麥種子篩選、烘烤制成的一種飲品。苦蕎麥分為普通苦蕎和黑苦蕎，普通苦蕎外殼為黃白色，黑苦蕎即珍珠黑苦蕎，有“黑珍珠”之稱，外殼呈深黑色。苦蕎麥茶對於人體有調節作用，具有抗氧化、健脾開胃等功效。

1、抗氧化

苦蕎麥茶中含有的維生素C、維生素E以及黃酮類物質，是能夠有效消除體內自由基的抗氧化元素。自由基會加速細胞氧化老化，這些物質的存在能夠有效抗氧化。

2、健脾開胃

苦蕎麥茶中含有的膳食纖維和B族維生素，能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

苦蕎麥茶營養價值

苦蕎麥茶中含有豐富的維生素，其中的維生素PP有降低人體血脂和膽固醇的作用。此外，苦蕎麥茶中的蘆丁對老年患者具有療效，能降低微血管脆性和滲透性，恢復其彈性。苦蕎麥茶裡面還含有較多的氨基酸、微量元素、礦物質、碳水化合物、粗纖維、蛋白質、葉綠素等，營養物質含量較豐富。

苦蕎麥茶註意事項

適宜和禁忌

適宜：高血壓、高血脂、高血糖患者

苦蕎麥茶含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時還含有煙酸和蘆丁，有降低血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用，適宜高血壓、高血脂、高血糖患者飲用。

禁忌：胃寒者、過敏者

苦蕎麥茶可以輔助調節胃酸過多的情況，但苦蕎麥茶偏寒性，胃寒患者過多飲用會造成反酸。
此外，少部分人群食用苦蕎麥茶後會出現皮膚瘙癢、頭暈、哮喘等過敏癥狀，所以過敏者應謹慎飲用。

母嬰宜忌

孕婦可適量飲用。
孕婦可以喝苦蕎麥茶，適量的飲用對於養胎安神有較好的幫助。而且苦蕎麥茶的獨特口感，也能夠幫助改善孕婦食欲不佳的癥狀，使其在孕期能夠有胃口吃東西，從而有益於胎兒的發育。

嬰幼兒應少喝。
苦蕎麥茶性涼，嬰幼兒腸胃尚未完全發育完整，不宜過多飲用，以免引起腹瀉。

溫馨提示

苦蕎麥茶有健胃消食的功效，應在飯後飲用。如果飲用者處於饑餓狀態，腹中已經沒有食物的時候再喝苦蕎麥茶，會加重饑餓感。

苦蕎麥茶食用方法

1、泡水

將苦蕎麥茶放入杯中，加入適量開水沖泡即可，可以起到軟化血脂的作用。