鐵觀音的功效與作用、禁忌和食用方法

鐵觀音簡述

功

防治齲齒、減肥瘦身

宜

愛美人士、上班族、肥胖癥患者

忌

貧血、胃腸功能較差者

鐵觀音營養功效

鐵觀音產於福建省泉州市安溪縣，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類。鐵觀音沖泡後湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，具有防治齲齒、減肥瘦身等功效。

1、防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有治療作用。

2、減肥瘦身

鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍由於積累過多脂肪，常喝鐵觀音茶，有很好的減脂效果。

鐵觀音營養價值

鐵觀音中含有豐富的碳水化合物、纖維素、煙酸以及鈣、鉀、磷、鎂等礦物質元素。鐵觀音富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，能為機體儲存和提供熱能，並維持大腦功能必需的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，增強腸道功能。鐵觀音中含有大量纖維素，適量的喝鐵觀音，能使人產生飽腹感，起到減肥作用。

鐵觀音註意事項

適宜和禁忌

適宜：愛美人士、上班族、肥胖癥患者

愛美人士宜食用，鐵觀音中富含維生素C、維生素E，這些維生素可防止不飽和脂肪酸過度氧化，從而抗衰老。
學生、上班族宜食用，鐵觀音有清肝明目和提神益腦的作用，非常適合經常看書、寫作業、對電腦的人群飲用。
肥胖癥患者宜食用，鐵觀音含有膳食纖維、茶多酚，都是減肥消脂的有效成分。

禁忌：貧血、胃腸功能較差者

胃腸功能差者，尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說，鐵觀音會刺激胃腸黏膜，原本胃腸功能較差的人更容易誘發胃病，因此不宜多喝。
貧血患者不宜喝鐵觀音，鐵觀音中含有大量的鞣酸，而鞣酸可與體內的鐵元素相結合形成不溶性鹽，從而影響鐵的吸收。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
孕婦喝茶很容易引起缺鐵性貧血，且茶葉中的咖啡因對心率有很強的刺激作用，如果孕婦長期飲用濃茶，對於媽媽和胎兒來說都有較大的影響，特別是會影響胎兒的正常發育。

嬰幼兒應謹慎食用。
鐵觀音茶中含有的成分，會使嬰幼兒過度興奮，而使心跳加快、小便次數增多，並引起失眠。

溫馨提示

酒後不宜喝鐵觀音，酒後喝濃茶會加重對人心臟負擔；其次，酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。

鐵觀音食用方法

1、泡水

取適量的鐵觀音放入杯中，倒入適量的溫水沖泡，蓋上蓋子燜泡3~5分鐘即可飲用，可以清熱解毒、防治齲齒。