山藥雪梨湯的功效與作用、禁忌和食用方法

山藥雪梨湯簡述

功

緩解便秘、固腎益精、清肺止咳

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

山藥雪梨湯營養功效

山藥雪梨湯的主要食材是山藥和雪梨，其中的山藥含有淀粉、蛋白質、微量元素等營養成分，味甘，性平，歸脾、肺、腎經。雪梨含蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖等，營養豐富，既是食用佳果，性涼，味甘、甜，入肺經。山藥雪梨湯具有緩解便秘、固腎益精、清肺止咳的功效。

1、緩解便秘

山藥雪梨湯中的山藥和雪梨含有較多膳食纖維，經常食用可以促進胃腸蠕動，有助於糞便排出，從而緩解便秘。

2、固腎益精

山藥雪梨湯中的山藥歸腎經，具有滋補腎臟、固澀精液的作用，可以緩解腎虛所致的腰膝酸軟、遺精早泄、尿頻等癥狀，故山藥雪梨湯有固腎益精的功效。

3、清肺止咳

山藥雪梨湯中的雪梨性涼，歸肺經，具有清肺止咳的作用，用於緩解熱病陰傷或陰虛所致幹咳、口渴，還能用於緩解熱盛陰虛所致的失音、幹咳、胸中熱結、口渴欲飲、心煩不寐等癥狀。

山藥雪梨湯營養價值

山藥雪梨湯含有淀粉、維生素、膳食纖維、以及鈣、磷、鐵等營養元素，以及植物化學物如膽堿、皂苷、多酚類、黃酮類物質。

山藥雪梨湯註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：糖尿病患者

山藥雪梨湯中含有較多糖分，若糖尿病患者的血糖控制不佳，不宜食用，否則不利於病情控制。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
山藥雪梨湯中的山藥是健胃的佳品，孕婦適量食用可以均衡營養，緩解疲勞，雪梨可以生津止渴、清熱養肺，故孕婦可適量食用山藥雪梨湯。

嬰幼兒應少吃。
山藥雪梨湯中含有多種營養物質，有助於補充生長發育所需的物質，可以少量食用，但嬰幼兒的腸胃功能還沒有發育健全，不宜多食，以防消化不良。

溫馨提示

山藥如果從外表上看，比較光滑的一般是脆山藥，適合炒著吃。若是燉湯，建議選擇面山藥，口感會甜糯、飽滿，面山藥的特征是身上麻點多、須多。另外，可以看外觀，稍稍有點扁，頭上帶一點彎曲，顏色是棕黃色或是莖幹筆直，質地堅實，呈小手的形狀都是好山藥。若是有突起的疙瘩，口感可能會稍硬一些。

山藥雪梨湯食用方法

1、熬湯

將山藥和雪梨洗凈、去皮、切塊放入鍋中，再加入適量水，可以根據口味加入調味品，待食材全部熟透就可以盛出食用。