龍眼幹的功效與作用、禁忌和食用方法

龍眼幹簡述

功

補心脾、益氣補血、安神

宜

一般人群均適宜

忌

糖尿病患者

龍眼幹營養功效

龍眼幹味甘，性平，歸心、脾經，可以用於心脾虧虛、氣血不足所導致的失眠、健忘、驚悸眩暈、神經衰弱、貧血及病後、產後身體虛弱的病人恢復，具有補心脾、益氣補血、安神的功效。

1、補心脾

人在大量運動後，可食用一些龍眼幹減輕疲勞，它含有的葡萄糖能快速被人體吸收和利用，而且還能補充植物蛋白和多種礦物質與氨基酸，這些物質進入人體以後可以轉化成能量，加快體力恢復，能讓人們的體力保持比較充沛的狀態。

2、益氣補血

由於龍眼幹含有豐富的葡萄糖和蔗糖，具有甘甜的味道，並且植物蛋白和微量元素鐵能補充日常所需的熱量，也能提高人體血液中血紅蛋白的活性，起到補血作用，預防氣血兩虧。

3、安神

龍眼幹中含有的鋅與磷、微量元素等營養成分可直接被吸收進入大腦，使腦細胞活性增強，減緩腦功能衰退速度。平時經常食用龍眼幹，能促進智力發育，提高記憶力，可以防止腦疲勞，能讓人們的思維更清晰，反應能力更敏捷。

龍眼幹營養價值

龍眼幹含有豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時，促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。
龍眼幹除瞭對全身有補益作用外，還對腦細胞有益，能增強記憶。龍眼幹含有硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等化學成分，具有益氣補血、安神定志、養血安胎的功效。適用於輔助治療失眠健忘、脾虛腹瀉、精神不振等癥。

龍眼幹註意事項

不宜同食

1、西瓜

西瓜是涼性水果，有利排尿的作用，可是融合龍眼幹一起吃會造成腹瀉等病癥。

2、香蕉

香蕉是涼性水果，含有蛋白、糖原等營養元素，融合龍眼幹一同服用會造成上吐下瀉等副作用。

3、綠豆

綠豆有清熱祛火等作用，但和龍眼幹一同服用會造成體溫降低。

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：糖尿病患者

龍眼幹含有豐富的葡萄糖、蔗糖等成分，糖尿病患者應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
龍眼幹營養價值較高，且含有豐富的微量元素，孕婦適量食用有助於胎兒的發育。

嬰幼兒可適量食用。
龍眼幹含有豐富的營養成分，嬰幼兒可以適量食用，有助於生長發育。

溫馨提示

龍眼幹一般要放在幹燥、通風的地方保存，還要忌高溫。冬天直接放在密封性好的袋子裡，夏天最好密封起來放在冰箱冷藏。

龍眼幹食用方法

1、泡水

用龍眼幹泡水，把外層的果殼去掉，把果肉直接放到茶杯中，用沸水沖泡，然後代茶飲用，還可以加入適量的蜂蜜，枸杞以及紅棗等滋補類食材，這樣可以補益氣血、緩解體虛。

2、燉湯

用龍眼幹燉湯也是它的常見吃法，平時可以把龍眼幹去掉果殼得到龍眼肉，再把它與當歸和適量的雞肉，一起放到燉盅中，加入適量清水，隔水燉3小時，取出以後可以加食用鹽調味後直接食用，既能滋補身體，又能補血美容，也有一定的延緩衰老作用。