山雞米的功效與作用、禁忌和食用方法

山雞米簡述

功

清心除煩、利尿滲濕

宜

口腔潰瘍患者

忌

體質虛寒、腎虧尿頻患者

山雞米營養功效

山雞米為禾本科淡竹葉屬多年生草本植物，生於山坡林下陰濕處。山雞米味甘、辛、淡，性寒，歸心、胃、小腸經。具有清心除煩、利尿滲濕等功效。

1、清心除煩

山雞米味甘、辛，性寒，入心經，有助於清心火以除煩，入胃經在一定程度上可以泄胃火以止渴，用於熱病傷津、心煩口渴等癥狀。

2、利尿滲濕

山雞米性寒，能夠清心降火、滲濕利尿，可以幫助清除體內濕熱。服用山雞米水煎劑，有助於增加尿中氯化物的排泄量，可以輔助治療心火上炎導致的口舌生瘡，或心火下移小腸導致的小便短赤澀痛。

山雞米營養價值

山雞米中含有豐富的纖維素、糖類、蛋白質、酚性成分、氨基酸、有機酸等營養物質，還含有少量的白茅素、無羈萜、豆甾醇、β-谷甾醇、菜油甾醇等。另外，山雞米含有大量的黃酮類化合物、生物活性多糖及其它有效成分，如酚酸類化合物、蒽醌類化合物、萜類內酯、錳、鋅、硒等成分。其中含有的硒元素有抗氧化、增強身體機能的作用，還能調節維生素A、維生素C、維生素E、維生素K的吸收與利用。

山雞米註意事項

不宜同食

1、辛辣刺激食物

影響藥效

適宜和禁忌

適宜：口腔潰瘍患者

山雞米性質寒涼，具有清心降火的功效，口腔潰瘍患者食用後有助於敗火，促進潰瘍恢復。

禁忌：體質虛寒、腎虧尿頻患者

山雞米是性寒的中藥材，體質虛寒患者如喜熱畏寒、手腳冰涼，食用後可能加重虛寒癥狀，故不宜食用。
山雞米中的有效成分具有利尿作用，腎虧尿頻患者食用後會加重病情，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
山雞米含有的有效成分不利於胎兒發育，孕婦過量食用易滑胎，且易致胎兒畸形，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
山雞米性寒，過量食用會刺激胃腸道，且嬰幼兒脾胃發育不完全，故應謹慎食用。

溫馨提示

山雞米可煎湯、煮粥服用，但不宜久煎，入食以鮮品為佳，煮粥時宜稀薄，不宜稠厚。山雞米性寒，不宜過量食用，以免刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等不良癥狀，期間不宜食用生冷、油膩、辛辣等不易消化的食物。藥用時需要在醫生指導下食用，以免發生不良反應。

山雞米食用方法

1、泡水

將山雞米用清水洗凈，放入開水中浸泡半小時即可直接飲用。