茅草菌的功效與作用、禁忌和食用方法

茅草菌簡述

功

提供能量、補充維生素

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

茅草菌營養功效

茅草菌又名荷葉離褶傘，是一種可食用菌，味道鮮美、營養豐富，具有提供能量、補充維生素等功效。

1、提供能量

茅草菌中含有粗蛋白、氨基酸、碳水化合物、脂肪等成分，能夠被人體吸收，並分解釋放能量，為人體提供能量以維持生理活動。

2、補充維生素

茅草菌中含有多種維生素，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸等，能夠為人體補充維生素，對人體有一定的益處。

茅草菌營養價值

暫未知

茅草菌註意事項

不宜同食

1、豆腐

茅草菌中含有較多的草酸等物質，容易與豆腐中所含的鈣等營養成分發生作用，進而增加胃腸道負擔，因此樺菌芝不宜與豆腐同食。

溫馨提示

茅草菌不宜多吃，以免增加胃腸負擔，引起不適。

茅草菌食用方法

1、炒制

將鍋燒熱後倒油，然後放入洗凈切片後的茅草菌進行炒制，最後加入調味料進行調味，炒熟後即可食用。