洋芋粉的功效與作用、禁忌和食用方法

洋芋粉簡述

功

降低血壓、健脾和胃、通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

洋芋粉營養功效

洋芋粉由於口感獨特，深受各類人群喜愛。洋芋粉具有預防動脈粥樣硬化、降低血壓、健脾和胃、潤腸通便等功效。

1、潤腸通便

洋芋粉含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便的作用，可在一定程度上防止便秘及其他腸道疾病的發生。

2、健脾和胃

洋芋粉含有豐富的纖維素，可以減少胃酸分泌，這種纖維素較細嫩，不會對腸胃黏膜產生刺激作用。適量食用洋芋粉，具有健脾和胃、調中益氣的作用，可以促進腸胃消化功能。

洋芋粉營養價值

洋芋粉含有淀粉、蛋白質、脂肪、纖維素、維生素C、維生素A、維生素B1、胡蘿卜素、花青素及鈣、鉀、鐵、磷等成分，還含有核黃素、尼克酸、硫胺酸等營養物質。
洋芋粉含有大量淀粉，而且是抗性淀粉，可以為人體提供能量，增加飽腹感。
洋芋粉含有蛋白質，易於消化吸收，含有人體所必需的8種氨基酸，適量食用可以使人精力充沛。

洋芋粉註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均適宜。

禁忌：無特殊禁忌人群

無特殊禁忌人群。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
洋芋粉含有豐富的鉀、鎂和維生素C等成分，孕婦可適量食用，有助於補充營養。

嬰幼兒可適量食用。
嬰幼兒可適量食用洋芋粉，能促進腸道蠕動，還可刺激排便，預防大便幹燥。

溫馨提示

應註意洋芋粉的食用量，避免過量食用，以免導致脹氣。

洋芋粉食用方法

1、煎炒

將洋芋粉加水攪成糊狀，加入鹽、胡椒粉等調料，把粉糊倒入熱鍋中，攤成餅狀，待兩面煎至金黃即可食用，洋芋粉中含有維生素B族和優質纖維素。