高合菜的功效與作用、禁忌和食用方法

高合菜簡述

功

潤腸通便、補充營養

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

高合菜營養功效

高合菜又叫牛皮菜，為藜科甜菜屬二年生草本植物，適量進食高合菜具有潤腸通便、補充營養的功效。

1、潤腸通便

高合菜中含有豐富的膳食纖維，可以促進胃腸道進行蠕動，具有潤暢通便的功效，適量食用有助於改善消化不良、便秘等癥狀。

2、補充營養

高合菜內含有粗蛋白、維生素、還原糖、鉀、鈣、鐵等營養物質，適量食用具有為機體補充營養的功效，對人體健康有利。

高合菜營養價值

暫未知

高合菜註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與高合菜中的某些成分反應，影響其營養吸收，降低食用價值，故不宜同食。

溫馨提示

高合菜含有膳食纖維，建議避免一次性進食過多，以免增加胃腸負擔，引起腹脹不適。

高合菜食用方法

1、炒制

取適量高合菜清洗幹凈，起鍋燒油翻炒，然後根據個人口味放入調味品即可食用。