樹上幹杏的功效與作用、禁忌和食用方法

樹上幹杏簡述

功

美容養顏、保護心血管

宜

消化不良、心血管疾病患者

忌

內熱過盛、胃酸過多患者

樹上幹杏營養功效

樹上幹杏因其熟後不落，在樹上風幹而得名。其風味獨特、純美甘甜、營養豐富，鮮果成熟後含糖量高達27％，黃中帶紅，果肉甜香，果實多汁味美。具有美容養顏、保護心血管等功效。

1、美容養顏

樹上幹杏中含有許多天然抗氧化物，可以清除人體的自由基，其中含有的黃酮類成分可以阻止色素在真皮層的形成和沉著，達到美白、淡化色斑的作用。此外，其中的微量元素具有清除自由基、抑制黑色素的作用，並且能夠防止皺紋的產生，改善肌膚的血液循環，加速皮膚新陳代謝，恢復皮膚彈性，因此具有美容養顏的作用。

2、保護心血管

樹上幹杏的杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險。樹上幹杏含有抗血小板活化因子，可以防止血液凝集，改善血液循環，防止血栓形成。黃酮類成分則能擴張血管，消除自由基，防止動脈硬化，防止心肌梗塞。

樹上幹杏營養價值

樹上幹杏的營養豐富，含有天然果糖、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C及鐵、鋅、磷、鈣、鎂等成分，對人體的健康有益。樹上幹杏中含有豐富的單不飽和脂肪酸，可以降低患心血管疾病的危險。樹上幹杏的鉀含量是香蕉的3倍，而鉀具有降低血壓的功效。

樹上幹杏註意事項

適宜和禁忌

適宜：消化不良、心血管疾病患者

樹上幹杏含有豐富的纖維素，對改善腸部運動緩慢有效，故消化不良患者適宜食用。
樹上幹杏中含有的有效成分能夠擴張血管，改善血液循環，減少血管內膽固醇的堆積，對心血管疾病有一定的療效，故適宜食用。

禁忌：內熱過盛、胃酸過多患者

樹上幹杏性溫熱，會使體內生熱，體內熱氣重的患者食用後會導致上火，故內熱過盛者不宜食用。
樹上幹杏中含有較多的植物酸，胃酸過多的患者食用後會使胃酸增加，引起消化道不適，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
樹上幹杏經過風幹後口味酸甜，而且含有豐富的蛋白質、維生素、微量元素，孕婦食用後可增加營養，緩解孕前期惡心、嘔吐等不適癥狀，故可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
樹上幹杏中含有大量的植物酸，對鈣質有破壞作用，鈣是嬰幼兒生長發育所需元素，故應謹慎食用。

溫馨提示

樹上幹杏可以直接食用，也可以做菜、做湯，但不宜空腹食用。
樹上幹杏味酸、性熱，過量食用容易長瘡生癤。除此之外，采摘後的樹上幹杏應低溫冷藏，避免滋生蟲卵。

樹上幹杏食用方法

1、直接食用

樹上幹杏可直接食用，樹上幹杏是將杏子留在樹枝上，由強烈的陽光照射，杏子逐漸失水、變色，形成天然的杏幹，采收後用清水沖洗，曬幹水漬即可直接食用。