兒茶素的功效與作用、禁忌和食用方法

兒茶素簡述

功

延緩衰老、調理腸道

宜

一般人群均適宜

忌

貧血者

兒茶素營養功效

兒茶素是從茶葉等天然植物中提取出來的一類酚類活性物質。兒茶素由糖類經一系列酶的作用，通過莽草酸途徑，形成的苯環化合物，最後合成制成，具有延緩衰老、調理腸道等功效。

1、延緩衰老

兒茶素是天然的油脂抗氧化劑，可以幫助清除人體產生的自由基，保護細胞膜，從而達到延緩衰老的功效。

2、調理腸道

兒茶素類可以抑制多種致病菌，同時又不傷害有益菌，如乳酸菌，所以有調理腸道功能的作用。

兒茶素營養價值

兒茶素可以通過血液循環進入全身，能夠加強人體新陳代謝，增強脂肪的氧化和能量消耗，從而達到抑制肥胖的作用。兒茶素還具有抑制血壓(可降低舒張壓與收縮壓)及降血糖、降低血中膽固醇及低密度脂蛋白等功效。

兒茶素註意事項

適宜和禁忌

適宜：一般人群均適宜

一般人群均可食用。

禁忌：貧血者

兒茶素屬於鞣酸類物質，容易和人體內的鐵元素結合，形成不易溶解的物質，減少身體對於鐵的吸收。貧血患者本就需要大量補鐵，食用兒茶素可能會加重貧血病情。

母嬰宜忌

孕婦應適量食用。
兒茶素雖無毒害，但過多食用可能造成身體不適，故孕婦應適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒腸胃發育不完善，兒茶素具有一定的刺激性，嬰幼兒食用可能會增加腸胃負擔，故應謹慎食用。

溫馨提示

兒茶素不宜過量食用。兒茶素雖然廣泛存在於自然植物中，不具有毒害作用，但過量食用可能會對腸胃帶來一定損害，可能導致腹瀉等癥狀，因此兒茶素應適量食用。

兒茶素食用方法

1、不宜內服

兒茶素多為化學物質，不宜內服。