金釵石斛的功效與作用、禁忌和食用方法

金釵石斛簡述

功

延緩衰老、活血化瘀、調理腸胃

宜

口腔潰瘍、胃腸功能不佳、易上火者

忌

熱病早期陰未傷、脾胃虛寒者

金釵石斛營養功效

金釵石斛屬多年生草本植物，是一種名貴的中草藥，在古代民間還有“救命神草”的美稱。一般以根莖入藥，它的花可用來泡水喝。具有延緩衰老、活血化瘀、調理腸胃、預防高血脂的功效。

1、延緩衰老

金釵石斛中含有豐富的抗氧化成分，人們食用後能提高超氧化物歧化酶的活性，而且能加快體內過氧化脂質的代謝，阻止自由基生成，並能提高各器官的功能，經常食用可以延緩衰老，也能延年益壽。

2、活血化瘀

活血化瘀是金釵石斛的重要功效之一，因為金釵石斛中含有豐富的酯類物質，這些物質不但能加快血液循環，而且能擴張血管，還能防止血小板凝結成塊。對於血栓、中風以及動脈硬化等，都有良好的預防作用。另外，人們出現跌打損傷時，可以直接把金釵石斛研碎以後外敷傷處，能散瘀止痛。

3、調理腸胃

金釵石斛對腸胃也有積極的作用，能養陰生津、滋補脾胃。食用金釵石斛以後不僅能促進胃液分泌，加快腸胃蠕動，調理腸胃，而且還能消除腸胃中的炎癥，預防胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍等多種疾病的發生，提高胃腸黏膜功能。

金釵石斛營養價值

金釵石斛含石斛堿、石斛胺、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿、6-羥石斛星堿，尚含黏液質、淀粉。

金釵石斛性寒，味甘、淡、苦，入胃、腎經。臨床用於治療熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、胃病、幹嘔、舌光少苔等。

金釵石斛註意事項

不宜同食

1、石膏+巴豆+僵蠶+雷丸

金釵石斛不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起食用，這些都是常用的清熱解毒的中藥材，與金釵石斛一起食用，會增加金釵石斛的寒性，可能會引起不良反應，如腹瀉等。

2、蒲公英+魚腥草+桑椹

金釵石斛不能與蒲公英、魚腥草、桑椹等寒性藥材一起食用，否則可能會打破身體內的陰陽平衡，輕則腹瀉消化不良，重則傷及五臟，引發內分泌失調。

3、蘿卜+綠豆

金釵石斛不宜與蘿卜、綠豆等“通氣”食物一起食用，服用金釵石斛後需要長時間在腸胃裡慢慢消化吸收，才能達到養生功效。而蘿卜、綠豆等“通氣”食物，會加速金釵石斛的排出，從而影響藥效。

4、咖啡+濃茶

金釵石斛不宜和咖啡、濃茶搭配食用，咖啡和濃茶中的成分可能會影響人體對金釵石斛的吸收，影響金釵石斛功效。

適宜和禁忌

適宜：口腔潰瘍、胃腸功能不佳、易上火者

經常口腔潰瘍、胃腸功能不佳、容易上火的人群可以適量食用金釵石斛，有助於緩解病情。

禁忌：熱病早期陰未傷、脾胃虛寒者

金釵石斛性寒，熱病早期陰未傷者、濕溫病未化燥者、脾胃虛寒者應避免食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
金釵石斛雖有保健功效，但補充營養方面並不突出，自行食用可能會對胎兒造成影響。因此，孕婦最好不要食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
金釵石斛滋補功效較強，嬰幼兒服用容易導致上火、便秘，故應謹慎食用。

溫馨提示

過量食用金釵石斛會加重腸胃負擔，甚至還會出現副作用，故不能過量食用。

金釵石斛食用方法

1、榨汁

取金釵石斛鮮品洗凈，切成小段放入榨汁機內，加適量純凈水，榨汁後直接飲用，渣可煮茶水飲用或吞服。

2、煲湯

取適量金釵石斛洗凈切碎，用紗佈包好，與雞、鴨等一起文火慢燉60分鐘。連渣食用，可養陰生津，緩解虛熱微汗的癥狀。