羅漢果仁的功效與作用、禁忌和食用方法

羅漢果仁簡述

功

清肺利咽、清熱消暑、潤腸通便

宜

高血壓、糖尿病患者

忌

體質敏感、寒涼者

羅漢果仁營養功效

羅漢果仁為葫蘆科植物羅漢果幹燥果實，秋季果實由嫩綠色變深綠色時采收，晾數天後，低溫幹燥。具有潤肺利咽、清熱消暑、潤腸通便等功效。

1、清肺利咽

羅漢果仁可入肺臟，促進肺臟的新陳代謝，還具有清肺熱的作用，可用於治療咽喉腫痛、咽癢、咳嗽、咽喉炎、扁桃體炎等癥狀。羅漢果仁還可用於治療久咳不止、咳痰、痰多黏膩、慢性支氣管炎等。

2、清熱消暑

羅漢果仁煎水代茶，在南方是很有名的清熱消暑飲料，也就是常說的涼茶。夏季上火或是暑熱難耐，適量飲用有助於下火消暑、清熱排毒。

3、潤腸通便

羅漢果仁還可促進消化液分泌，軟化大便，具有潤腸燥的作用，可有效緩解因腸燥導致的便秘等癥狀。

羅漢果仁營養價值

羅漢果仁營養價值豐富，含大量的糖、蛋白質和維生素C，含油量高達40％，而且其中主要是油酸和亞油酸。

羅漢果仁中的羅漢果激酶是一種生物活性激酶，可治療咽痛、咳嗽。

羅漢果仁味甘、酸，性涼，有清熱涼血、潤肺、滑腸排毒的作用，並可駐顏。

羅漢果仁註意事項

不宜同食

1、桂圓

羅漢果仁與桂圓大量同食，可能會引起惡心嘔吐的感覺，因為二者含有的部分化學成分在一起時會發生化學反應，一起泡茶或者熬湯時都會有奇怪的味道，引起惡心嘔吐，故不宜同食。

適宜和禁忌

適宜：高血壓、糖尿病患者

羅漢果仁是一種防治高血壓、高血脂、肥胖癥的果品，羅漢果仁中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用，可輔助治療糖尿病和肥胖癥。羅漢果仁泡水還有降血脂、降血壓的作用，所以適合高血壓、糖尿病患者。

禁忌：體質敏感、寒涼者

對於體質極其敏感、寒涼的人來說，不建議食用羅漢果仁，容易傷脾胃。羅漢果仁泡茶喝短期內飲用無妨，長期飲用會導致胃腸功能的下降，引起連鎖的病理反應，故不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
羅漢果仁的維生素C含量高，又含有豐富的羅漢果甙，孕婦適量食用有助於改善孕期皮膚問題，還利於在孕期維持身材。羅漢果甙這種成分比蔗糖甜，但不會在人體內產生熱量，孕婦食用不僅可以降血糖，還可以預防妊娠肥胖。

嬰幼兒可適量食用。
羅漢果仁有止咳化痰的功效與作用，可以用水泡著喝，寶寶滿月之後可以嘗試適量飲用，有助於清肺止咳。

溫馨提示

羅漢果仁泡水喝不要泡的太濃，太濃會影響味覺，有吃藥的感覺，而且並不是越濃功效越好，是需要長期堅持的。另外，水溫不宜太高，羅漢果仁中的羅漢果激酶是一種生物活性激酶，溫度太高會被分解，最佳溫度是60℃-80℃的水溫。

羅漢果仁食用方法

1、泡茶

將羅漢果仁和果殼少許放入沸水浸泡後代茶飲用。有清肺止咳、潤腸通便之功效，對煙酒過度等引起的聲音嘶啞、咽幹口幹效果更好。

2、煲湯

羅漢果仁與豬肺適量煲服，可滋補肺陰，輔助治療咳嗽。

3、煎服

羅漢果仁與益母草用水煎服，用於治療婦女咳嗽、月經不調。