香菇烏雞湯的功效與作用、禁忌和食用方法

香菇烏雞湯簡述

功

補充營養、潤腸通便

宜

一般人群均適宜

忌

無特殊禁忌人群

香菇烏雞湯營養功效

香菇烏雞湯為日常生活中較常見的一種湯羹，其味道較為鮮美，營養豐富，具有補充營養、潤腸通便等功效。

1、補充營養

香菇烏雞湯中含有碳水化合物、維生素A、維生素C、鈉元素、鉀元素、磷元素、蛋白質、脂肪等營養成分。因此適量食用香菇烏雞湯可為機體補充部分所需營養，幫助促進機體新陳代謝。

2、潤腸通便

香菇烏雞湯中含有一定的水分和膳食纖維，此類物質進入胃腸道後可增加腸道潤滑度以及糞便含水量。因此香菇烏雞湯具有潤腸通便的功效，對於緩解排便不暢等癥狀有一定的輔助作用。

香菇烏雞湯營養價值

暫未知

香菇烏雞湯註意事項

不宜同食

1、濃茶

濃茶中含有的茶堿、鞣酸等物質，可能會與香菇烏雞湯中的某些成分反應，影響其營養的吸收，降低食用價值，故二者不宜同食。

溫馨提示

建議選用新鮮的香菇與肉質細嫩、品質較好的烏雞燉湯，口感更佳。

香菇烏雞湯食用方法

1、煮食

將烏雞剁碎焯水後與香菇、清水等一同放入燉盅中燉煮，煮熟後根據個人口味放入適量調味品即可食用。