神仙果的功效與作用、禁忌和食用方法

神仙果簡述

功

降血糖、美容養顏、降血脂

宜

高血脂、動脈硬化、肥胖者

忌

腸胃疾病、體質寒涼、體質虛弱者

神仙果營養功效

神仙果多年生藤本植物的果實，具肥大的塊根，紡錘形或近球形，莖稍粗壯，有棱溝，夏季開花，秋天結果。神仙果中含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、蛋白質等營養成分，具有降血糖、美容養顏、降血脂等功效。

1、降血糖

神仙果中含有豐富的糖甙，具有降血糖作用。糖尿病是燥熱傷津導致的消渴病，神仙果可以作為輔助治療的用藥。

2、降血脂

神仙果對調節血脂有一定功效。神仙果內含有大量不飽和脂肪酸，可以幫助降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，對高血脂、動脈粥樣硬化有一定作用。

3、美容養顏

神仙果能清除自由基，用神仙果及其他食材制成粥品食用，具有一定美容養顏的作用。

神仙果營養價值

神仙果含豐富的營養，如甜味素、維生素、粗蛋白、脂肪、羅漢果甙、果糖、氨基酸、膳食纖維、鈣、磷、鈉、鎂等。

神仙果中的黃酮能抑制血小板聚集，降低膽固醇，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，具有活血化瘀的作用。除此之外，還含有多糖，多糖能夠增強胸腺、脾臟等免疫器官的功能，提高血清溶血素水平，增加淋巴細胞轉化率。

神仙果註意事項

不宜同食

1、淫羊藿+桂圓+荔枝

補火助陽、上火、便秘

適宜和禁忌

適宜：高血脂、動脈硬化、肥胖者

神仙果中含有不飽和脂肪酸，可降低血脂，減少脂肪在血管內的沉積，適合高血脂、動脈硬化患者食用。
食用神仙果能讓人產生飽腹感，可以有效預防肥胖。

禁忌：腸胃疾病、體質寒涼、體質虛弱者

神仙果有通便作用，腸胃疾病的患者不要多吃，以免造成腹瀉。
體質寒涼者、體質虛弱者忌食神仙果。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
神仙果性涼，孕婦食用後可能會導致腹瀉、腹痛，甚至是造成胎動不安，故應謹慎食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
神仙果中含有豐富的羅漢果激酶，嬰兒的免疫系統和消化系統功能還沒有建立起來，食用後可能會造成免疫力和消化功能系統的失衡。

溫馨提示

選購優質的神仙果，首先外形似橢圓或者冬瓜形，如果果形扁園或者凹凸不光滑的，是品質較差的。其次看顏色，成熟的神仙果的幹果顏色是黃褐色，未成熟生果烤幹後則是棕黑色。最後看果柄，看果柄能鑒別神仙果的成熟度、偏白色的果柄是不夠成熟的生果烘烤而成。黃色的果柄是成熟的生果烘烤而成。黑色的果柄則可能是黴果變質。

神仙果食用方法

1、熬粥

將神仙果壓碎，加適量清水煎煮，用紗佈過濾去渣備用，用清水將粳米放入神仙果湯汁中煮粥，粥沸時轉小火繼續煮，直至米爛，加入適量調味品即可食用。

2、燉湯

選取神仙果、龍眼肉、龍利葉、蜜棗、花旗參、杏仁、北沙參，瘦肉適量，一起放入鍋中、加適量清水，煲2.5小時，待湯濃即可飲湯食肉。