佛手瓜苗的功效與作用、禁忌和食用方法

佛手瓜苗簡述

功

清熱解毒、降脂降壓、保護心臟

宜

上火者、三高患者

忌

脾胃虛寒者、低血壓者、低血糖者

佛手瓜苗營養功效

佛手瓜苗含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素和維生素等，而且口感細膩。佛手瓜苗性寒，味甘，歸脾經，具有清熱解毒、降脂降壓、保護心臟等功效。

1、清熱解毒

佛手瓜苗性寒，味甘，歸脾經，具有清熱解毒的功效，適宜上火、便秘及口幹舌燥等人群食用。在夏季食用能夠去除人體內的熱證，從而達到降火的作用。

2、降脂降壓

佛手瓜苗中含有豐富的活性物質，能降低血液中的血脂和血糖，因此佛手瓜苗具有降血脂和血糖的功效。其也是低鈉食品，是心臟病、高血壓病人的健康保健蔬菜。適當食用佛手瓜苗可有利排尿排鈉，能軟化血管、降血壓。

3、保護心臟

佛手瓜苗中含有豐富的維生素B1，維生素B1能夠維持心臟、神經的正常功能。因此佛手瓜苗具有保護心臟的作用，心臟功能不好的人群可以適量食用。

佛手瓜苗營養價值

佛手瓜苗中含有豐富的維生素B1，能維持心臟、神經的正常功能。佛手瓜苗中含有豐富的蛋白、鈣、維他命和礦物成分，是心臟病、高血壓病人的健康保健蔬菜。

佛手瓜苗中含有大量的活性物質，這些活性物質能夠降低血液中的血脂和血糖。

佛手瓜苗硒的含量較高，硒元素是人體不可缺少的微量元素，具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害。

佛手瓜苗註意事項

適宜和禁忌

適宜：上火者、三高患者

佛手瓜苗具有保護心臟、降低血壓和清熱解毒作用，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，故適宜上火及三高人群食用。

禁忌：脾胃虛寒者、低血壓者、低血糖者

佛手瓜苗性寒、味甘，具有清熱解毒的功效，不宜於脾胃虛寒、胃腸功能紊亂者食用，佛手瓜苗會加重其癥狀。另外，因其可以降壓、降血糖，所以常年低血壓與低血糖者不宜食用。

母嬰宜忌

孕婦應謹慎食用。
佛手瓜苗性寒，並有擴張血管與降壓的物質，容易給孕婦與胎兒造成損傷，股不建議孕婦食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
佛手瓜苗性寒，嬰幼兒脾胃比較虛弱，不宜食用佛手瓜苗，以免導致胃腸道不適。

溫馨提示

佛手瓜苗性寒涼，不宜大量食用，大量食用佛手瓜苗可能會對胃腸造成一定的損害。

佛手瓜苗食用方法

1、炒食

佛手瓜苗一般為素炒，和芹菜、馬齒莧、洋蔥搭配食用時可增強降血脂的效果。