紫芝的功效與作用、禁忌和食用方法

紫芝簡述

功

止咳平喘、護肝解毒、抗衰老

宜

心臟功能不佳者、高血壓患者、貧血者

忌

對紫芝過敏者

紫芝營養功效

紫芝是真菌的一種，似靈芝，菌蓋半圓形，上面赤褐色，有光澤及雲紋；下面淡黃色，有細孔。菌柄長，有光澤，生於山地枯樹根上。菌肉銹褐色，菌管管口與菌肉同色，管口圓形。紫芝具有止咳平喘、護肝解毒、抗衰老、抗神經衰弱的功效。

1、止咳平喘

紫芝能夠入肺經，可以補益肺腎之氣，具有止咳平喘之效，可以治療肺虛咳喘、久咳不止等癥。

2、護肝解毒

紫芝中含有靈芝多糖成分，能提升肝臟再生能力和解毒功能，促進肝細胞蛋白質合成，疏肝理氣，降低轉氨酶，修復受損的肝細胞，可明顯改善各類病毒性肝炎、中毒性肝炎、肝硬化、脂肪肝、酒精肝的癥狀，使肝功能恢復正常。

3、抗衰老

紫芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老的功效。紫芝能促進和調整免疫功能，調節代謝平衡，抗自由基，從而延緩機體的衰老。

4、抗神經衰弱

紫芝酒能促進血液循環，調理氣血，有養心安神的功效，可用於治療神經衰弱、失眠等病癥。

紫芝營養價值

紫芝中含有麥角甾醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、樹脂、甘露醇、多糖醇、脂肪酸，又含生物堿、內酯、香豆精、水溶性蛋白質和多種酶類。紫芝所含有的多糖類化合物能促進人體蛋白質的合成，改善造血功能。其中的醇類化合物具有很強的保肝活性，能降低肝臟三酰甘油的蓄積，提高肝細胞代謝能力和再生修復能力。

紫芝註意事項

不宜同食

1、田螺

紫芝屬於真菌的一種，田螺屬於海鮮，二者過量同食有可能引起中毒，影響身體健康。

2、咖啡

紫芝能夠治療神經衰弱和失眠，而咖啡能夠提神抗疲勞，二者一起食用可能會降低藥效，不利於病情恢復。

適宜和禁忌

適宜：心臟功能不佳者、高血壓患者、貧血者

紫芝可以改善冠脈循環和心肌供血，降低心肌耗氧量，提高機體對缺氧的耐受能力，抵抗心律失常，適宜心臟功能不佳者食用。
紫芝具有抗氧化、清除氧自由基的作用，能從根本上調理高血壓，穩定血壓，適宜高血壓患者食用。
紫芝能夠增強骨髓生產血小板、紅細胞和白細胞的能力，適宜貧血患者食用。

禁忌：對紫芝過敏者

對紫芝過敏的患者應避免食用，以免出現皮膚瘙癢等癥狀。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。
紫芝具有安胎的效果，可以促進胎兒生長發育，因此孕婦可適量食用。

嬰幼兒應謹慎食用。
嬰幼兒的身體較為脆弱，紫芝補性較強，因此不宜給嬰幼兒食用。

溫馨提示

沒有經過加工的野生紫芝保質期一般是3年左右，如果未食用完，要曬幹保存，不能受潮。

紫芝食用方法

1、燉煮

取適量紫芝，加清水洗凈後與豬脊骨一起燉煮，服用後有寧神安眠、補中益智的作用。

2、泡酒

取紫芝放入白酒瓶中密封浸泡，3天後白酒變成紅棕色時即可飲用，可加入冰糖或蜂糖同飲。