豆腐鯽魚湯

白嫩鮮香的豆腐鯽魚湯制作時我還是花瞭一些時間的，為瞭湯汁更加濃香我燉瞭近40分鐘喲，先把魚表面煎黃酥脆在煮這樣湯汁才會濃鬱而且白嫩，豆腐與鯽魚搭配可為最好的完全蛋白食材。女生多喝這個湯可比吃豬蹄的不完全蛋白要來的實際喲，吃上一大碗，一天的蛋白質可以完全滿足瞭;而且鈣質也很豐富呢，其實豆腐的某些營養價值比牛奶都高。花牛燉瞭近40分鐘，湯水越煮越白;營養煮出大半。不過不要光喝湯，連魚肉也要一起吃呀，這樣才是有營養價值的。

豆腐鯽魚湯的做法：

1、鯽魚去鱗及內臟洗凈;蔥薑切段;

2、小鍋燒清水，放切好的蔥薑;另一邊，平底鍋倒底油，放鯽魚煎成金黃色;

3、水燒開後，放入煎好的鯽魚;轉中小火煮開，而且轉小火慢燉30分鐘;

4、出鍋前，加鹽、胡椒粉調味即可。

成品圖：

豆腐鯽魚湯制作技巧：

1、魚鮮，沒有加料酒。加胡椒粉就有去腥的作用。

2、燉煮時，火不要過大;小火慢燉為佳。

鯽魚湯可以豐胸嗎?

有豐胸的效果，但是效果一般，吃豬腳跟木瓜吧!效果不錯

鯽魚湯怎樣做湯色又白又粘又香：

不管是鯽魚湯還是魚頭湯。做之前都要先用油煎一下才會成奶白色。切好薑、蒜，把油倒入鍋中。燒到8成熱。下薑蒜爆香，把鯽魚下到油鍋中。煎到兩面泛黃。撈出鯽魚。湯鍋加水煮沸，下入煎好的鯽魚。重新切點薑。不要太多。再加點蔥頭。兩個就好。大火煮3分鐘。改小火褒30分鐘。下入鹽和雞精就好瞭!

鯽魚湯如何做法才會不腥?

鯽魚一定要鮮活，魚眼的顏色要明亮清澈，魚身要滑。清理時把魚鰓、魚肚子、特別是魚肚子上面的小鱗都要去掉洗幹凈，還有肚子裡面的黑膜，不是每條都有的，有的話要去掉。

可以看到在魚腮下面到魚尾有一條線，兩面都有，最後要用刀從魚腮下面的位置切下去，魚尾再切一點你會看到魚身體裡面真的有一條線，用手抓住用刀輕輕拍拍把它拽出來，這條線有一種土腥味這樣做鯽魚湯就不會有腥味瞭。