雜豆豆漿饅頭

雜豆豆漿饅頭是比白面饅頭吃著更有味道而且更有營養價值的饅頭。饅頭是北方人最愛的中式面點，也是特別養人的食物，特別是脾胃消化力弱的人，應該多吃熱饅頭養養胃氣，有助身體健康。

這款雜豆豆漿饅頭也可以說是道變廢為寶的食物，它是把豆漿機打出的豆渣跟面粉混合後蒸出的饅頭。不但利用瞭豆渣，還把雜糧的營養連皮帶肉的充分利用瞭。而且雜豆的搭配很隨意，大傢可以根據個人體質的需要，做不同的豆漿，吃不同味道的雜豆豆漿饅頭。

雜豆豆漿饅頭的做法圖文教程：

1、九陽豆漿機打豆漿，早餐剩下的豆漿，放入酵母攪均勻，放置片刻;

2、加入細砂糖，再慢慢加入面粉，邊加邊攪至絮狀，再用手揉成軟硬適度的面團，蓋蓋發酵;

3、取出發酵好的面團，放在面板上充分揉搓，再搓成長條，切成大小均勻的小面團;

4、分別將小面團充分揉搓，搓成圓球狀，再搓成橢圓形，收口處朝下，完成饅頭生坯制作;

5、將饅頭生坯放入放好水的蒸鍋內，蓋蓋再次餳發，至用手輕輕按按，明顯感覺生坯柔軟即可;

6、開中大火，待蒸鍋的水燒開轉中小火，蒸制15分鐘關火，燜5分鐘再揭開鍋蓋。

成品圖:

雜豆豆漿饅頭的做法小技巧：

1、饅頭面團裡面加入一點糖是有作用的，糖可以促進面團的發酵，可以改善饅頭的口感。所以在制作發酵面點的時候，不妨在面粉裡面加入一點糖，可以使你做的面點更美味兒。

2、可以用剩下的豆漿類的液體去揉面，營養充分利用哈。

3、用剩豆漿揉面要掌握一個原則，往液體裡面慢慢加面粉，感覺合適瞭即可，千萬不要往面粉裡面倒液體哦，這也是需要有一點經驗積累的，經常做面點的人都懂的。

    4、還可以加入黃豆、蕓豆、紅豆及堅果等營養食材來做。不同的食材有不同的補益功效。