牛油果蘸醬油

牛油果蘸醬油這種吃是法是最早是從日本朋友那兒聽來的，嘗試瞭一次後就徹底愛上瞭無法自拔，牛油果和醬油一起吃就是為瞭抵消牛油果本身的油膩感，現在我不定期的都會買回來弄瞭吃，非常簡單幾分鐘就能搞定而且也很健康。

牛油果蘸醬油的做法：

1、將牛油果切成兩半，去核。

2、用刀尖在半個牛油果上切出條紋，切到皮為止。

3、將手指插進皮裡一擠就可以把果肉都取出來瞭。在碟子上放好。

4、最後倒上醬油撒上芝麻做裝飾就好啦。

成品圖：

牛油果蘸醬油怎麼做好吃技巧：

1、也可以加切成塊的小西紅柿一起吃。

2、加豆腐的話味道也很贊。

3、頂上除瞭撒芝麻也可以撒薑末。

4、醬油不要撒太多否則會咸。

牛油果的營養價值：

1、含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

2、果仁含油量8～29%，油是一種不幹性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。

牛油果的選購技巧：

可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。

如果按起來很硬，一點都捏不動，那就說明還未成熟。可以買，但需要放置幾天再吃。

如果按起來很軟，就說明果肉已經爛瞭，也許裡面都發黑瞭，那就不要買瞭。

最佳狀態是軟硬適中，稍微可以感覺按得動，那是最適合食用的狀態。用刀切開，裡面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。

同理牛油果蘸醬油這種吃法外，大傢也可以把牛油果拌瞭醬油和醋，糖一起吃，我個人感覺放點醋不會覺得膩口，醋也可以消除本身的油膩感。