茶香熏雞腿

茶香熏雞腿是雞腿的一種獨特吃法，它是將焯好水的雞腿和洗幹凈的雞蛋放入鹵水中煮好，然後再放入鍋底有炒好的大米、紅糖和茶葉這些食材的蒸鍋上熏制而成。

這樣做出來的雞腿與其它雞腿的不同之處在於：一，沒有經過炸制，使得雞腿吃起來更加的健康。二，先煮再熏，使得雞腿吃起來更加的入味。三，采用蒸制再熏制的做法，在技巧上不需要掌握太多，註意火候即可，這樣也就更便於所有人，包括廚房新手來做。

茶香熏雞腿吃起來有著獨特風味，非常的美味，並且不僅有雞腿還有雞蛋也非常的美味呢，一舉兩得。

茶香熏雞腿的做法教程：

1、備好所需材料。

2、把雞蛋和雞腿放入鍋中，加入水把雞腿焯水後撈起，繼續把雞蛋煮熟。

3、重新換一鍋水，加入鹽，十三香，蔥段，八角，薑塊，生抽和老抽調成鹵水，把去皮的雞蛋和雞腿放入鹵水中，小火加熱把雞腿慢慢浸熟透。

4、大米放鍋中炒至微微泛黃。

5、拿一張錫紙鍋在鍋底，上面放上炒好的大米，紅糖和茶葉的混合物。

6、錫紙上放蒸格，放好雞蛋和雞腿。

7、蓋好鍋蓋中火加熱5分鐘。

8、關火待煙熏味散盡開蓋即可 。

成品圖：

茶香熏雞腿的美味小竅門：

1、雞蛋要洗幹凈再和雞腿一起煮。

2、鹵水燒開後再一直用小火把雞腿浸熟，保持嫩感。

3、用黃糖更好，沒有用紅糖代替。

茶香熏雞腿的做法介紹到這裡就結束瞭，做出來的雞腿吃起來有股獨特的風味，並且一舉兩得，除瞭雞腿外還有雞蛋吃，不過雞蛋膽固醇高，所以高膽固醇的朋友可不要食用哦。