面條機版的原味曲奇

今天我做的這道原味曲奇有別於傳統的制作方法。不用打發黃油，也不用打蛋器，隻需一臺面條機和烤箱就可以讓你吃上酥脆的曲奇。

主料：蛋糕粉(200克)，黃油(75克)，雞蛋液(50克)，白糖(40克)

75克黃油切小塊，入碗中

一顆雞蛋準備好

黃油可以入微波爐中，低溫融化，也可以隔熱水融化

蛋糕粉一杯200克準備好

按照面條機的操作步驟，先將面粉和40克白糖入面盒中

蓋上蓋子，啟動“全自動”程序，待面粉被攪拌起來後，將黃油液從槽口中緩緩倒入

將雞蛋打散，入碗中

雞蛋液從槽口緩緩倒入

條狀的曲奇從模具出口出來瞭

用刀子將曲奇條切分成喜歡的長度

將切分好的曲奇生坯入不粘烤盤中，烤箱提前預熱，180度

將烤盤入預熱好的烤箱中層，180度，15分鐘左右

曲奇表面及邊緣變色，即可出爐，晾架上晾涼後密封保存

做好的曲奇酥酥脆脆的，有別於打發黃油制成的曲奇。味道和口感都不錯。

蛋糕粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。