韓式炒肉

這道【韓式炒肉】一點也不油，超開胃滴呢！做法呢卻也十分十分滴簡單。隻要預先將所有的調味料和材料一起醃制幾個小時（通常我是早上就把它給弄好，醃制到午餐時間再炒它就剛剛好入味瞭），再入鍋翻炒至熟，配搭白飯和配菜是不錯的一道簡單滴傢常菜哈！！

主料：裡脊肉(300克)
　　輔料：洋蔥(半粒)，蒜(5小辦)

材料圖。

洋蔥切片，蒜頭舂成末。

肉洗凈切成薄片放入碗中。

加入所有的配料和調味料。

拌勻放入冰箱醃制幾個小時。

鍋熱少許油，倒入肉片翻炒。

不斷翻炒至肉熟為止，約10分鐘左右，即可熄火盛起。

是不很簡單？？不過呢在步驟（7）要試下味道先，不夠滴話再做出適量的調整

[韓式炒肉】

洋蔥做法技巧

1.洋蔥切去根部，剝去老皮，洗凈泥沙，生、熟食均可。以它為原料的菜有“洋蔥炒肉絲”、“洋蔥燜豬排”等。

2.洋蔥還是西餐的主要蔬菜之一，可以做湯、做配料、調料和冷菜。不宜加熱過久，以有些微辣味為佳，

3.不可過量食用，因為它易產生揮發性氣體，過量食用會產生脹氣和排氣過多，給人造成不快。

洋蔥的作用

洋蔥中不含脂肪，但含有揮發油，而揮發油又含有可降膽固醇的物質。洋蔥中還含有前列腺素樣物質及能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質均為較強的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動脈的阻力，對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。對高血脂、高血壓等心血管患者尤益。