秘制烤雞翅

這道私房秘制烤雞翅，是所有人無法抗拒的美食。如果不喜歡外面的不喜歡外面味道，你可以自己調調味料，因為可以根據自己的口味來添加，想做微微麻辣版也可以，非常香。喜歡什麼樣的口味就添加什麼調料，這樣的味道自已都非常喜歡，那就非常好吃。

私房秘制烤雞翅的做法圖解：

1、雞翅清洗幹凈。

2、雞翅兩面都斜著切兩道口子。

3、生薑切成片，蔥切成段，今天傢裡沒有大蔥，就用瞭小蔥蔥頭部分。

4、雞翅裡加入生薑片、蔥段、適量生抽、香油、幾滴老抽、少許黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、孜然、料酒、辣椒油、花椒油，拌勻。

5、包上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時。

6、烤箱預熱，上下火，200度，烤架上刷一下油，將烤架放入中上層，然後將雞翅放到烤架上烤10分鐘。

7、刷上醃制的醬料汁，再撒點孜然，繼續烤10分鐘即可。

8、非常好吃的雞翅烤好瞭。

成品圖：

私房秘制烤雞翅怎麼做好吃的技巧：

1、老抽是為瞭顏色稍微深一點，一定要少放，一丁點就可以瞭。

2、辣椒粉、花椒粉、辣椒油、花椒油的量一定要根據自己的口味來添加，每樣都不要多瞭，我都隻放瞭一點點。

3、我用的是烤架來烤的，下面的接油盤一定要放好，這樣烤的可以不用翻面，如果嫌清洗麻煩，就直接放入鋪好油紙的烤盤來烤吧。

4、制作醬汁的蘋果醋可以在大型超市買到。這裡的蘋果醋，指的是蘋果汁發酵後的原醋，非常酸，不能直接飲用，不是兌瞭水和果汁以後的可以直接喝的那種蘋果醋飲料，別買錯瞭哈。蘋果醋能使醬汁擁有獨特的風味及酸味，如果你實在沒有蘋果醋，就用白醋或檸檬汁代替吧，但事實證明，使用蘋果醋制作的醬汁味道更好。

5、因為番茄醬本身有咸味，所以醬汁裡的鹽用量不多。醬汁熬好以後，你可以蘸一些嘗嘗，根據自己的喜好決定是否多加鹽。同理，根據你使用的番茄醬的甜度，醬汁中糖的用量也可酌情增減。

6、醬汁應用在瞭三個地方，首先醃，其次刷，最後蘸。這樣才能打造出最美味的雞翅哦!

7、烤雞翅的時間根據烤箱的實際情況靈活調整，烤到表面金黃就可以出爐瞭哈。一般18-20分鐘的烘烤時間最佳。