油悶茭白

最近是吃茭白的季節，茭白的各種吃法都很美味，今天做瞭款油悶茭白，既簡單又美味，是上班族的快收菜之一哦。

茭白洗凈切塊，順便切點蔥花

熱鍋放油，油熱後下乳茭白入油鍋猛火炒一下，放入所有調料翻炒均勻後，加適量水，蓋上鍋蓋煮五六分鐘即可

出鍋裝盤，撒上蔥花，搞定

茭白做法技巧

1.茭白適用於炒、燒等烹調方法，或做配料和餡心，如“醬燒蔣筍”、“茭筍肉片”、“蟹肉茭白燒賣”等。

2.茭白以春夏季的質量最佳，招牌營養素比較豐富。

3.如發生茭白黑心，是品質粗老的表現，不堪食用。

茭白的作用

利尿止渴、解酒毒、

補虛健體、

退黃疸。