豆腐皮鮮蝦餛飩

豆腐皮包餛飩吃你試過沒有，今天我們用新鮮蝦仁做肉餡，外面用豆腐皮包起來，做一款美味的豆腐皮鮮蝦餛飩給大傢，註意豆腐皮有些地方也叫做千張，其實是同一個東西。

豆腐皮鮮蝦餛飩的做法：

1、先將買來的豆腐皮切四等分正方形，如圖所示：

2、蝦仁洗凈瀝幹抓一點米酒去腥，絞肉比例肥四瘦六請肉商攪最細，加入蔥花以及調味料，攪拌至黏稠感。

3、蝦仁放豆腐皮正中間，再抹上一層肉餡，對折成長方形，兩側收口即可。

4、餛飩做好放冷凍庫冰硬，才分裝，要吃的時候不需退冰，直接蒸煮煎炸都好吃。

煮的話可以放入紫菜來調味，起鍋時加鹽和蔥花調味就能享用瞭。

成品圖：