小米蒸排骨
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酸湯肥牛是一道聽瞭就流口水的下飯菜,去下館子基本上都會點這道菜,酸溜酸溜甭提多下飯瞭。剛剛過瞭一個油膩的春節,馬上又是元宵節瞭,現在最適合上這一道酸辣的泡椒酸湯肥牛,咕嚕咕嚕兩碗飯下肚,爽的很呢!
食材:肥牛卷、金針菇、泡椒、小米椒、黃燈籠辣椒醬
調料:料酒、薑蒜末
泡椒酸湯肥牛的做法:
1、小米椒、泡椒切碎備用。
2、金針菇洗凈切去根部。
3、鍋中註水燒開,放入金針菇焯水,撈出放入盤裡。
4、肥牛放入鍋中焯水後撈出。
5、炒鍋下油,放入薑蒜末爆香,放入黃燈籠辣椒醬、泡椒、小米椒翻炒。
6、倒入適量的溫水,調入料酒燒開,放入肥牛片,即可關火。
7、盛出倒入裝 有金針菇的盤中即可。
成品圖:
孕婦可以吃酸湯肥牛嗎?
肥牛也是適合孕婦食用的。肥牛含人體所需多種必需氨基酸、蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鈣、鐵、磷等成分,具有補脾和胃、益氣增血、強筋壯骨的作用,適合孕婦食用。
孕婦吃牛肉可以大為滿足孕期對鐵和鋅的需求,至於老輩人說的那些寶寶會變黑,不能說話之類的都是無科學根據的。肥牛是一種高密度食品,美味而且營養豐富,不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣還是每天需要的維生素B群,包括葉酸、維生素。因此,孕婦是可以吃酸湯肥牛牛的,但是不要吃太辣的。