麻辣涼拌豬肝

麻辣涼拌豬肝做起來非常的簡單，這裡將豬肝分成瞭三步驟來做，做好的豬肝吃起來無論是口感還是味道都非常的好：

第一步，醃制豬肝。豬肝醃制的時間要長，這樣可以讓豬肝更好的入味。

第二步，煮豬肝。煮好的豬肝後要充分冷卻加進行下一步，這樣做出來的豬肝，口感會好一些。

第三步，豬肝和黃瓜一起加上調料汁拌制。黃瓜和豬肝搭配可以解豬肝的膩，吃起來也是非常的清新。

麻辣涼拌豬肝的做法教程：

1. 豬肝洗幹凈，用流水沖洗兩個小時。

2. 用鹽，胡椒面，花椒面，料酒抹勻醃一天，中間需要翻一下，讓豬肝充分吸收。

3. 準備鹵料。

4.煮鍋裡面放涼水，把豬肝放進去，放入蔥，薑，大料，桂皮，香葉，料酒，鹵料包，鹽。開鍋煮四五十分鐘就可以瞭。

5.黃瓜切片。

6.煮好的豬肝拿出來切片。

7.切好的豬肝，碼放在黃瓜上面。

8.放香菜跟大蔥絲。

9.準備花生碎。

10.準備調料汁，蒜沫，醋，醬油，雞精，糖，花椒面，鹽，辣椒油。

11.把調的汁澆上面。

12.在上面撒上一層花生碎。

13.拌勻即可。

成品圖：

麻辣涼拌豬肝的美味小竅門：

1.豬肝用料酒醃制一下可以去除豬肝的腥味。

2.所有調料的用量根據個人的喜好添加。

3.豬肝醃制一下可以更好的入味。

麻辣涼拌豬肝的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，做起來也很簡單，吃起來很美味的一道美食，做來當做是一道美味的下酒菜是非常不錯的呢。