椰香菠蘿派

椰香菠蘿派的傢常做法中烤箱的溫度控制很重要，菠蘿一定要用鹽水泡一下在吃，避免過敏，而且做這個小吃派皮面團不可揉得太久，烘烤的時候最好是25分鐘左右即可，下面把好吃的椰香菠蘿派制作方法分享給大傢。

椰香菠蘿派的做法圖解：

1、黃油室溫軟化， 攪拌成羽毛狀。

2、加入糖粉，用電動攪拌器攪拌均勻。

3、將全蛋一個一個加入進去，攪拌均勻後再加入下一個。

4、攪拌均勻。

5、加入過篩的低筋面粉， 杏仁粉和糖。

6、攪拌均勻。

7、將面團放入保鮮袋中， 再放入冰箱中冷藏二個小時以上。

8、制作椰香杏仁內餡：在容器中加入室溫軟化的黃油和白糖， 攪拌均勻。

9、分次將加入雞蛋加入混合物中。

10、再攪拌均勻。

11、再加入椰絲和杏仁粉。

12、充分的混合均勻， 椰香內餡就完成瞭。

13、將冷藏好的派皮面團拿出來， 搟成比派盤大的0.3cm厚的圓片。

14、覆蓋在派皮上後用搟面杖搟去多餘的邊。

15、用叉子將底部再紮出許多孔，再放入冰箱中冷藏30分鐘。

16、拿出來後先在裡面填入椰香內餡。

17、再在上面碼上整塊的菠蘿片。

18、將多餘的面團搟成薄片， 用刀切成細長條。

19、將細長條碼好在菠蘿派上， 均勻的鋪成網格狀， 去掉多餘的邊。

20、在網格表面塗抹一層蛋黃液。

21、通過手機的智能程序，按照裡面雲菜譜， 可以自動設定烤箱溫度及時間， 將它們放入烤箱內。

22、你可以看到手機能反映烤箱的工作狀態，溫度及剩餘時間等，手機與烤箱的顯示界面一樣。

23、到工作時間後， 就可以出爐啦。

成品圖：

椰香菠蘿派怎麼做好吃技巧：

1、派皮面團不可揉得太久， 否則出油出筋會影響口感， 搟開時可撒些手粉。

2、菠蘿提前用淡鹽水泡過， 避免過敏，也能使得菠蘿更甜。也可以將玻璃切成小塊裝飾在裡面，我愛大塊的放入， 看個人喜歡。

3、將剩餘的邊料切成細長條， 在表面鋪上網狀格， 再剪去多餘的邊角， 表面刷層蛋黃液。

4、電腦設定的派皮烘烤的時間是25分鐘，但由於裡面還鋪有椰蓉，內容比較多， 所以應根據實際情況增加烘焙時間。