金針菇肉絲蒸米面

金針菇肉絲蒸米面是將金針菇和肉絲炒制好之後再加上處理好的米面一起蒸制而成的美食，吃起來有著金針菇的脆嫩滑軟、肉絲的鮮美嫩口、還有美味的米面，有葷有素有主食，是一道做法簡單，省時省心省力的美食，特別適合上班忙碌而沒有時間做飯的朋友們。

金針菇肉絲蒸米面的做法教程：

1、肉絲提前用料酒、鹽、黑胡椒粉、淀粉抓勻醃制。

2、新鮮米面先用溫水泡一下，瀝幹水份，拌入少許香油。

3、熱鍋涼油，放入蒜末炒出香味，下入肉絲滑炒至變色。

4、倒入切段的金針菇，加醬油、蠔油、糖和鹽翻炒。

5、變軟後加入青紅辣椒圈和黑胡椒粉炒，加入適量熱水，把米面倒入鍋中，拌勻，裝入盤子，上鍋蒸10分鐘左右。

成品圖：

金針菇肉絲蒸米面的美味小竅門：

1、面條可以換成其他的，如果是幹面蒸之前先要煮軟。不過最好用新鮮的面條來做，選擇新鮮的切面之類的蒸之前可以先拌油蒸個三四分鐘。

2、配菜也可以隨意發揮，如香菇肉末、豆角之類的，要選擇根莖類的菜，不要用綠葉蔬菜。

金針菇肉絲蒸米面的做法介紹到這裡就結束瞭，上班忙碌沒有時間做飯的朋友們可以做上這麼一道有葷有素，營養豐富，美味可口的美味美食嘗一嘗。