芝麻貝果

貝果是一種口感紮實，很有嚼頭的面包，制作相對容易，不需要長時間的發面，個人感覺和咱的半發面餅子類似，內行手下留情啊。

主料：普通面粉(200克)
　　輔料：水(100克)，酵母(3克)，玉米油(10克)，芝麻(適量)

準備原料。

除芝麻外的所有原料放入面包機和成面團。不用面包機用手揉成光滑的面團也可以，不必揉到擴展。

放到溫暖處微微發酵即可。

用搟杖反復搟壓排氣。

分成8份。

搟開。

順長卷起。

一段搓尖，一端按一下，按扁。

用按扁的一邊包住尖角。

收口朝下靜置30分鐘。

容器裡放入25克白糖和250克水，煮開。

水開後改小火放入貝果每一面煮30秒後撈出。

放到烤架上控幹水分，撒少許芝麻，再擺入烤盤中層上下火200度烤20分鐘。

烤至金黃即可。