炸蝦天婦羅

天婦羅是日式料理中的油炸食品，用面粉、雞蛋與水和成漿，將新鮮的魚蝦和時令蔬菜裹上漿放入油鍋炸成金黃色，吃時蘸醬油和蘿卜泥調成的汁，鮮嫩美味，香而不膩。 天婦羅不是某個具體菜肴的名稱，而是對油炸食品的總稱。 而具體的種類則有蔬菜天婦羅、海鮮天婦羅，什錦天婦羅等等。自己之前也沒做過，所以就在做蝦肉扁食的時候順便留瞭六隻小蝦出來做這道天婦羅，味道很鮮美的，外香脆，裡嫩甜，蘸點醬油香醋，或者搭配水果吃也是很不錯的選擇哦，因為做的很少，所以我沒有再去敲一個雞蛋，用不完的，大傢要是做的比較多的話就可以加雞蛋哦！

主料：蝦(六隻)
　　輔料：獼猴桃(適量)

六隻新鮮蝦，去頭身的殼，留尾部少許，挑去蝦腸蝦線。

洗凈後用幹凈的佈吸壓多餘水分，方便後面切蝦不滑手，不吸也行。

從腹部切開，但是不要切斷。

然後用刀輕輕把蝦背蝦腹都剁幾下。

加一點點的鹽，雞精，胡椒粉，面粉，清水，抓勻。

蝦肉鋪開，兩面均勻蘸上面包屑。

適量油燒至八層熱，下入蝦五秒鐘撈起，等十秒，再下入復炸五秒即可撈出瀝幹多餘油分，擺盤。

獼猴桃的作用

獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養成分；與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。