玫瑰綠豆餡

玫瑰一直是浪漫的象征，老公雖然沒有送過玫瑰花，但是這麼多年對我的照顧和忍讓，讓我已經很滿足，雖然隨著年齡的增長浪漫的心境好像離我越來越遠瞭，但是我喜歡和老公這種平平淡淡，相濡以沫的生活。。。。我喜歡玫瑰的香味，濃鬱的香氣一直都是我的最愛，老公隔一段時間就會送我幹玫瑰，比起很快枯萎的鮮玫瑰，我也更喜歡玫瑰醬或者是幹玫瑰，可以更久的保存和食用。。。我的這款玫瑰綠豆就是我的秘藏哦。。

主料:玫瑰醬(2勺)，綠豆(250克)
輔料:白糖(50克)，玉米油(5克)

綠豆浸泡，去掉外皮。

籠屜放油紙，在放入綠豆蒸熟。

放入料理機打碎。

鍋裡放玉米油，放入綠豆沙小火炒，在加入玫瑰醬和白糖繼續煸炒。

炒到水分很少瞭，就可以瞭。

美美的玫瑰豆沙餡，做月餅，做面包，豆沙包。。。都可以。

綠豆做法技巧

在挑選綠豆時，不能隻看顏色，還要註意用手摸，或者少買一點，回傢用水浸泡一會兒，如果水的顏色很快變深，就要引起註意，看是不是綠豆被染上瞭色。1.綠豆可與大米、小米摻和起來制作幹飯、稀飯等主食，也可磨成粉後制作糕點及小吃；

2.綠豆中的淀粉還是制作粉絲、粉皮及芡粉的原料，此外，綠豆還可制成細沙做餡心；

3.用綠豆熬制的綠豆湯，更是夏季清熱解暑的飲料；

4.綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭遇到破壞，降低清熱解毒功效；

5.綠豆忌用鐵鍋煮。

綠豆的作用

抗菌抑菌、抗腫瘤、

降血脂、降膽固醇、

解毒、

增強食欲、保肝護腎

綠豆食用禁忌

如果想消暑，熬10分鐘左右，隻喝清湯就可以瞭；

要想解毒，則要熬的時間長點，最好把豆子煮爛，可以將豆子一起吃下。