芒果奶油蛋糕

下面先簡單記錄下蛋糕成型的過程，至於圍邊的手指餅幹和蛋糕體芒果戚風改天另外開貼。手指餅幹是臨時決定烤的， 因為要抹面的時候發現淡奶油隻剩230ML瞭，一個8寸的，要夾層要抹面又要裱花絕對不夠的，所以臨時烤瞭手指，呵呵，而且對於零裱花技術的我，整個蛋糕手指餅幹幫瞭很大的忙，幫我遮掉瞭蛋糕的很多不足之處，最終蛋糕是圓滿完成 。不過上面的獼猴桃很生很生，不熟的那種，但是為瞭蛋糕能裝飾出效果也用上瞭，我覺得我這人真是的， 為瞭目的不折手段，最後吃的時候讓大傢把獼猴桃拿掉瞭 。

主料：8寸芒果戚風(1個)，手指餅幹(適量)，獼猴桃(1個)，芒果(3個)，糖珠(10顆)，金色綢帶(一條)，動物性淡奶油(230ML)

將芒果洗幹凈去皮備用。

切下一邊，不帶核。如上圖一樣切成細片狀。

將一片片芒果圍起來成玫瑰花型。

依次做好需要的玫瑰花型，放一旁備用。

依次做好需要的玫瑰花型，放一旁備用。

將淡奶油打至硬性起泡

將蛋糕體橫切兩片。

將蛋糕體橫切兩片。

取一片蛋糕片抹上淡奶油，然後鋪上一層芒果丁夾層。

蓋上另外一片，抹上淡奶油，表面抹平

將提前圍好的玫瑰花型移到蛋糕上，花型的周邊鋪上獼猴桃片裝飾。

最後用手指餅幹圍上圍邊，綁上綢帶。（就這樣草草完畢拉 ）。

獼猴桃的作用

獼猴桃含有維生素A、B、C、E，生物素，胡蘿卜素，鈣、磷、鉀等礦物質，葉酸，可溶性膳食纖維等。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制硝化反應，防止癌癥發生。它含有的膳食纖維不僅能夠降低膽固醇，而且可以幫助消化，防止便秘，清除體內有害代謝物。獼猴桃亦是滋補強壯之品，其中的營養物質可明顯提高肌體活性，促進新陳代謝，協調肌體機能，阻斷致癌物質，增強體質，延緩衰老，還可降低血脂和血壓，對心腦血管疾病、癌癥、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道結石等多種常見病均有良好的防治效果。

獼猴桃食用禁忌

獼猴桃與動物肝臟同食會破壞獼猴桃中的維生素C，降低營養成分；與黃瓜同食，黃瓜中的含有對維生素C有破壞作用的維生素酶。

芒果做法技巧

1.先把芒果洗幹凈然後立著放在案板上，即讓果核與案板呈垂直狀，然後以果核為中心，在果核右邊切一刀，芒果被分為兩部分。

2.按照同樣的切法在果核的左邊切一刀，芒果被分為三部分瞭。

3.取芒果的左右兩邊果肉，在果肉上劃格子，但是註意不要切到皮。

4.把劃好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上頂，這樣芒果就被翻成一朵花的樣子瞭，裝盤端上桌吧。

芒果的作用

清腸胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌膚；

防治高血壓、動脈硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用，皮膚病、腫瘤、糖尿病患者應忌食。