紫薯南瓜凍

紫薯--紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素C、B、A等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為抗癌大王，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基，抑制癌細胞中DNA的合成和癌細胞的分裂與生長，預防胃癌、肝癌等癌病的發生。南瓜--內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。 南瓜富含鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。紫薯南瓜凍--香甜口味，軟糯好吃。營養豐富。

主料：紫薯(1個)，南瓜(1塊)
輔料：白糖(30克)，糯米面(適量)

南瓜去皮去籽，用微波爐蒸熟。

碾成泥狀。

放入糯米粉。

揉成面團。

把紫薯洗凈，用微波爐蒸熟。

放到面板上用刀碾碎成泥。

放入適量糯米粉。

揉成團。

先把紫薯團放到披薩盤中，按扁。

南瓜團放到面板上揉勻。

慢慢搟開。

放入模具中，按壓均勻。

鍋裡放水燒開，放入鍋中。

大火蒸20分鐘，取出來稍晾，放入冰箱冷藏1小時。

取出來倒扣到盤子裡。

切開放入盤中，就可以享用瞭。

紫薯的作用

抗癌，抗疲勞、抗衰老、補血，保肝，心血管病，抗突變，大便暢通，防止胃腸道疾病

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；外用搗敷。

2.南瓜熟食補益、利水；生用驅蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。

4.瓜適量，洗凈切片，用鹽醃6小時後，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。

南瓜的作用

預防癌癥、

保護胃粘膜、

降血糖、

降血壓、

預防前列腺。