蒜頭豆豉炒苦瓜

苦瓜是一種很常見的食材，也是一種食療價值極大的食材，它可以清新解毒、排毒瘦身減脂、降火，對於高血脂也有一定的食療效果，並且還可以美膚養顏，對於愛美的朋友們來說是一種很不錯的食材，不過很多朋友礙於它的苦味，都不喜歡吃。

今天給大傢介紹的這道蒜頭豆豉炒苦瓜就是將苦瓜的苦味降到最低的一種做法，其中豆豉和蒜可以掩蓋一部分苦味，而所加入的白糖可以很好的減少苦瓜的苦味，所以這道菜肴吃起來很是美味的呢。

蒜頭豆豉炒苦瓜的做法教程：

1.苦瓜切方條，大蒜剝皮備用。

2.燒熱鍋倒入適量橄欖油，放入大蒜與豆豉爆也香味盛起。

3.鍋裡再註入少許橄欖油，將苦瓜倒入，大火翻炒至斷生。

4.再將爆香的大蒜與豆豉重新倒入，加入少許清水略煮到苦瓜軟，調入適量鹽與白糖、胡椒粉以及雞精即可。

成品圖：

蒜頭豆豉炒苦瓜的美味小竅門：

1.炒苦瓜的時候加入少許白糖會減少苦味。

2.苦瓜在處理的時候將瓤清洗幹凈可以減少苦味。

蒜頭豆豉炒苦瓜的做法介紹到這裡就結束瞭，喜歡的朋友可以試著做一下，很是下飯的一道菜肴，吃起來非常的美味，沒有食欲的時候，來上這麼一道美食，也能吃得飽飽的。