香煎油酥餅

晚上熬夜看球賽損失的能量需要大量補充體力呀，微站閱讀網今天特別推薦這款香煎油酥餅特色小吃，特別適合連日熬夜看球總感覺白天沒精神，加上天氣炎熱，食欲也大受影響的朋友們，做這一道油酥餅吧，香酥掉渣，咸香可口，一定可以喚醒你沉睡的味蕾。給胃口加加油，調整到最佳狀態，明天開始，繼續熬夜。

面餅：面粉200g、牛奶120g、酵母3g、鹽少許

油酥：面粉48g、油40g、奶酪粉15g

香煎油酥餅的做法：

1. 面餅材料混合，揉成光滑面團，放置溫暖處發酵;

2. 面團發酵至2倍大，發酵結束;

3. 油酥材料混合均勻;

4. 面團搟開，搟成長方形，淋上油酥，塗勻;

5. 順著長邊卷起，切成5份，每份兩端捏緊口，按扁;

6. 自動烹飪鍋選擇“煎”模式，無須加油，預熱後放入面餅;

7. 一面煎黃後翻面，兩面都煎黃即可。

成品圖：

香煎油酥餅制作技巧：

1. 油酥混合後為可以流動的狀態;

2. 奶酪粉有咸味，所以油酥不需要再加鹽;

3. 如果沒有奶酪粉，油酥中根據個人口味加適量鹽;

4. 油酥中含有油，所以煎面餅時無須加油。