巧克力豆餅幹

以前看別人的美食博客，常常會看到孟老師三個字，今天我也參考瞭《孟老師的100道手工餅幹》，做瞭個巧克力豆餅幹，一起來跟著前輩學烘焙吧~~

主料：無

無鹽黃油放在室溫下軟化後，加入細砂糖及香草精用攪拌機攪打均勻。

分次加入全蛋，繼續用攪拌機快速打發呈均勻的奶油糊。

一起篩入面粉及泡打粉，用橡皮刮刀拌合。

加入巧克力粒。
用橡皮刮刀以不規則的方向辦成均勻的面糊。

用小湯匙去適量的面糊約15g左右，直接舀在烤盤上。

烤箱預熱後，以上下火170度烘焙約25分鐘，熄火後繼續用餘溫燜10分鐘左右。

這道餅幹還是很簡單的。