蜜棗牛角粽子

端午節最後一撥粽子總算包完啦！本打算再包點黃米粽子和西米的水晶粽子，無奈冰箱儲存能力有限，等這些吃完瞭再包，留瞭兩把粽葉，等想吃的時候，不是端午節也一樣可以包粽子吃。這幾天包瞭四種粽子，兩種甜味的，兩種咸味的，滿足瞭傢裡這兩個吃貨的胃，對於我來說最喜歡的就是清水粽瞭，啥配料都不放，隻用糯米包就很喜歡吃。送瞭一些給朋友，留下的凍冰箱裡瞭，什麼時候想吃，拿出來蒸一下就可以吃瞭，粽子好吃但不能多吃，吃多瞭傷胃。

主料：糯米(1500克)，蜜棗(500克)
　　輔料：粽葉(適量)，棉線(適量)

準備好原料，糯米提前洗凈泡發好（至少4個小時），新鮮粽葉洗凈（我買的是真空包裝粽葉，已經處理好的，隻要清洗一下即可）；

取一粽葉，從中間開始卷成漏鬥狀；

放入少許糯米，放入一顆蜜棗；

上面再放入糯米，用勺子壓緊；

把葉尖的部分往左先蓋住糯米，再把葉柄部分粽葉往右蓋過來，頂部形成三角形狀；

用棉線綁好；

包完所有粽子；

把粽子放入高壓鍋，添水沒過粽子；

蓋上蓋子，中大火燒開冒汽後，轉中小火，40分鐘後關火；

自然泄氣後，即可開蓋吃粽子瞭！

糯米做法技巧

糯米食品宜加熱後食用；宜煮稀薄粥服食，不僅營養滋補，且極易消化吸收，養胃氣。

糯米的作用

有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米食用禁忌

糯米不宜與蘋果共食，易產生不易消化的物質