紫薯苦瓜圈

紫薯苦瓜圈主要取材於紫薯和苦瓜這兩種食材，是一道吃起來苦中有那麼一點甜，甜中帶著絲絲的苦，就像是我們的生活，總是會出現這樣那樣的問題，但是挫折成就人生，要學會苦中作樂，這道菜肴大概就是寓意瞭這樣一個道理吧。介紹這樣一道菜肴，希望大傢都能積極的面對生活，遇到再多的苦也要從中尋找快樂。

紫薯苦瓜圈的美味小竅門：

1、將紫薯洗凈，切成厚片，放入鍋中隔水蒸20分鐘左右，用筷子插一下熟透即可。

2、苦瓜洗凈，去兩頭，切成三段，用勺子柄挖去瓤。

3、鍋內水中加一點鹽和油燒開，放入苦瓜段，焯2分鐘，撈出焯好的苦瓜，放涼水中過涼。

4、蒸好的紫薯用勺子壓成泥，晾涼後放入兩勺蜂蜜，攪拌均勻，將紫薯泥用勺子灌到苦瓜裡面，用筷子壓實。

5、將苦瓜切成片，裝盤，喜歡的話可以再澆一層蜂蜜。

成品圖：

紫薯苦瓜圈的美味小竅門：

1、焯水後苦瓜放到涼水裡過涼，會保持苦瓜的綠色和脆的口感。

2、在紫薯泥放涼後再加入蜂蜜，這樣不會破壞蜂蜜的營養。

紫薯苦瓜圈的做法介紹到這裡就結束瞭，不妨試著做一下苦中有那麼一點甜，甜中帶著絲絲的苦的美食吃一吃，然後收拾自己的心情快樂的重新出發。