巧克力雙色餅幹

這款餅幹做起來很好玩的哦！！！

主料：低筋面粉(100g)，糖粉(40g)，可可粉(5g)
　　輔料：黃油(50g)，雞蛋液(20g)

原料準備原味面團：低筋面粉50g，黃油25g，糖粉20g，雞蛋液10g巧克力團：低筋面粉50g，黃油25g，糖粉20g，雞蛋液10g，可可粉5g。

一開始還是得先把黃油拿出來軟化，雞蛋液也可以提前準備好，一個雞蛋就足夠瞭，放在碗裡打成雞蛋液。

面團的制作在軟化後的黃油裡，加入糖粉，用打蛋器攪拌均勻，隻需要攪拌即可，不需要打發。糖粉因為傢裡沒有，所以我用瞭榨汁機，把白砂糖磨成瞭糖粉。分2次在黃油裡加入提前打好的雞蛋液，用打蛋器攪拌均勻。打到黃油與雞蛋液完全融合的時候就可以再加一次雞蛋液，加好後繼續攪拌，到再一次完全融合的時候就ok瞭加入低筋面粉（制作巧克力面團時，這時候就可以加入可可粉瞭，如需加其他粉，也是這時候加），直接用手揉成面團就可以瞭

分作制作一個巧克力面團和原味面團

將大的面團分成一個個的小圓子。

在案板上用手揉成細長條。

將兩根長條擰成麻花

收尾相連，變成小圈圈

大功告成，看著就不錯，現在隻需要重復就可以瞭，就像這樣

你也可以這樣，怎麼喜歡都可以的，註意厚薄要大致相同，這樣才可以一起進烤箱。

烘焙時間放在烤箱中間位置，上下火，170℃，10分鐘，表面開始變色，有香味飄出就可以關火瞭，再悶個幾分鐘就可以拿出來吃瞭。

底下的是可可粉，表面的是糖粉，都是制作面團的原料

低筋面粉的作用

養心、益腎、除熱、止渴

主治：臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

黃油做法技巧

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。黃油一般很少被直接食用，通常作為烹調食物的輔料。

黃油的作用

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。有研究稱：適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血癥狀。